無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、チョメ川さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.6
2015/09 訪問
夜の点数：4.6
とにかく美味い。
半熟味玉ラーメン(850円)+海苔増し(100円)+半ライス(100円) カタメオオメ
2015/11/10 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「都内の家系最高峰」と言われる桂家。地元にあり何度も行ってみたいと思っていたのですが時間帯的に行けず…ようやく行くことができました。
到着は22時頃ですが満席。20分程度待って着席。
席について食券を渡し「カタメ・オオメ」コール。
ちなみにこのお店は入れ替え制なのでカウンターのお客さんが一度全員いなくなって、またカウンターが満席になるまでは麺を茹でません。
なので15〜20分ぐらい待ちますが、それでも我慢。その間はオヤジさんが寸胴を死ぬ気で混ぜ続け、チャーシューを切り、弟子の方が海苔の枚数を数え…仕事を見てるだけでも素晴らしいです。
そしていよいよ着丼。ビジュアルはやや赤味がかった普通の家系って感じですが…いただきます。
麺は酒井製麺の中太麺。他の家系よりもしっかり固めな印象。「酒井の麺はヤワメじゃないと」と言われることもあるらしいのですが、私としてはこれぐらいの方が好きです。
スープは…流石は都内最高峰と言われるだけはあります。トロミと醤油が強く、でもクリーミーで旨味がギッシリで飲みやすい。スープは固めの酒井とよく合います。そして鶏油のパンチが効いていて最高です。
具はチャーシュー・ほうれん草・海苔・味玉。味玉はどちらかというと柔めのゆで卵って感じですが…チャーシューが絶品。ほうれん草が絶妙。
チャーシューは脂身があり重いかな…とは思いましたがジューシーで味付けが絶品。これはチャーシュー麺で食べたい。
ほうれん草は最強スープの口直しに最適。
無我夢中で食べ、スープまで完飲してしまいました…
総評
最高に美味かったです。今まで食べた家系の中では1番です。
今度はチャーシュー麺で「揚げニンニクペースト」を入れてみたいと思います。
最近増えている工場家系(通称:クリーミー家)で家系が不味いと感じた方、騙されたと思って一度行ってみることをオススメします。
地元にこんなお店があり幸せです。ごちそうさまでした。