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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 2.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス2.8
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| 雰囲気4.0
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク- ］
The 醤油ラーメン
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ワンタン麺(570円)
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【再訪】チャシュウメン 大盛り(630円)
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2013/12/29 更新
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寒い＋お腹が空いた！とのことで再訪しました。この日はチャシュウメンの大盛りを注文。
メニューには書いてありませんが、大盛りと言えば＋60円でやってくれます。
薄切りの塩辛いチャーシューと独特の縮れ麺、スープの相性は抜群です。
お腹も心も温まりました。
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近所にあるラーメン屋さんで、いつかは行きたい！と思っていました。今回、お使いを頼まれた帰りにこっそり行ってまいりました。
年季の入った扉を開けると、いかにも「昭和」そのものです。店内は先客3人、オヤジさんでした。
・・・いらっしゃいませがない！チラッとこっちをみて会釈はしたけどいらっしゃいませがない！！！私はあんまり気にしませんが、最初のあいさつや接客重視の方はオススメ出来ません。
カウンターに座り、ワンタン麺を注文。厨房と客席が近いので、オヤジさんの仕事がよく見えます。丼にタレを入れ、麺釜に麺を入れ、スープを注ぎ、湯きりをして・・・今ではなかなか見られない光景だと思います。これは期待できそう。
注文して3〜4分後に着丼。見た目はタイトル通り「The 醤油ラーメン」です。早速頂いてみましょう。
麺は今ではなかなか出会えない感じの縮れ麺です。大きな釜でゆったり茹でるせいか、プツンという感じの歯触りが独特です。これはこれで美味い・・・！後述するスープとの相性は抜群。
スープは鶏ガラや豚骨、香味野菜を煮出した感じの臭みのない王道中華スープって感じのスープです。濃口のカエシがキリリと効いているので、ちゃんと輪郭があります。ぼやけた味ではなく、ホッとできる味です。
具は、ワンタン・ネギ・メンマ・チャーシュー・モヤシ。
ワンタンは・・・ワンタンの皮です。中身に何かが詰まってるとかじゃない、ただの皮です。だけど湯で加減が絶妙で美味い・・・！4〜5枚入りでした。
チャーシューは・・・紙の薄いし小さい！醤油に漬けただけのような味です。美味いとは言えないけど悪くはないです。
メンマは細いのがほんのりと。特筆事項なし。
モヤシは、麺とスープの次に主張してるものでした。茹でてあるのか、炒めてあるのかはグレーな感じでしたが、こういう醤油スープにはとてもベストな具材なのでは・・・？とにかく相性はよかったです。
勘定を済まし、店を出ようとすると「どうぞお気をつけて。ありがとうございました〜」とオヤジさんが。丁寧な言葉遣いで「ご、ごちそうさん」ってなっちゃいましたけどね。。。
総評として、完成度は高いと思います。正直絶賛して美味しい！とは言えないけど完成度は高い。そう言えるラーメンだったと思います。モヤシが青菜だったら確実にあのスープを受け止められない、なんて思ったりもします。再訪は・・・年度内にもう一回ぐらい行こう、なんてね。
ごちそうさまでした。
※余談ですが、今回のレビューが今までの中で一番難しかったです(色んな意味で)。それでは、また。