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とんしの「本当に美味いもの」
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とんし (男性・兵庫県) 認証済
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1回
夜の点数：3.8
昼の点数：4.1
2011/12 訪問
手軽で好みのイタリアン
＜再更新時のコメント＞昨夜お伺いしました。年に2～3度必ず、私の親友と妻の三人で食事をするのですが、今年は30日になってしまい伺おうと思ったお店の何軒か営業をされていませんでした。何度か予約の電話を入れても予約で一杯だったので無理だろうなと思いながら、こちらのお店に電話をしてみるとなんと予約が取れたので伺いました。２年ぶりに伺ったのですが、前菜で出されるチーズの選択は抜群です。私はすっぱすぎるマリネが大嫌いなのですが、こちらのお店のものはとてもセンスが良いので美味しく頂けます。ハートランドの生ビールを飲んだ後は、当然ジャン・バルモンのボトルを頼みました。この日は、そのあとで、ロゼも頂ました。美味しいロゼでした。名前は忘れてしまいましたが、ボトルがワインっぽくなくて、それだけは印象に残っています。ビスマルクも相変わらずの美味しさですが、親友が絶賛したのは、やはりカタカミスパゲティでした。他のお店では絶対に食べられない味です。オンリーワンのオリジナル料理があるお店は、しっかりと常連がつきますね。この日は、私たち三人以外、全てお一人様の常連さんばかりで満席になっていました。また、伺いたいと思います。サービスはかなり気を使われておられますね。いつも同じことを書きますが、この料金設定であれば、卓越した美味しい料理を出して頂けるお店だと思います。＜更新時のコメント＞ランチで何度か伺ったのですが、いつも満席で入れず（月曜日の開店直前に伺っても、予約で満席ですとの表示がしてあることがありました。）、夜もたまたまなのか予約が取れず、再訪したいと思いつつも数ヶ月がたってしまいました。昨日、結婚式の打ち合わせで妻も休みを取っていたので、外で夕食を食べようということになり、最近どうしても伺いたいと思っているお店に電話したのですが、定休日なのに電話に出られないので、駄目もとでこちらのお店に電話をしてみました。開店時間の10分ほど前だったので、もしかしたら入れるかもと思ったのです。電話を入れると運よく入れるということでしたので早速伺いました。赤ワインのボトルを頼んで、前菜2種類とパスタとメイン料理を1品ずつ頼みました。ワインは、ボトルでも2900円のジャン・バルモンのカベルネソーヴィニオンを飲みました。料金設定が安めなので、どうかなと思いましたが、私も妻もこのワインはかなり気に入りました。家で飲む、デイリーワインとしてはとても優れていると思います。ネットでびっくりするほど安く買えますし、値段からは想像できないほど良い味だったので、個人のＢＬＯＧ とんし＆とん2の「本当に美味いもん屋」でも紹介させてもらいました。お店での価格設定からネットでの売値は想像できましたので、この価格でこんな美味しいもので、入手しやすい赤ワインは珍しいと二人で驚きました。そして、この日、ワインを飲みながら一番美味しいと思ったのは三種のチーズとカタカミスパゲティです。チーズは、カマンベールとゴルゴンゾーラともう一つ忘れてしまいましたが、このカマンベールもゴルゴンゾーラも一口食べただけですぐ分かるような極上品でした。独特の旨味が深くてとても綺麗なのです。ご主人曰く、選んだ赤ワインに合わせたものを出して下さったようですが、この赤ワインとこの三種のチーズの盛り合わせの組み合わせは最高です。是非にとお薦めします。料金設定がとてもリーズナブルですので、ちょっと驚かれる方が多いと思います。そして、この日、二人でうなったのは、カタカミスパゲティです。野菜の旨味を凝縮させて、トマトの酸味とチーズの濃厚な味で楽しむパスタなのですが、味わいがとても深くて、他のお店では食べたことがないものでした。特に、パスタ好きの妻は絶賛していました。このパスタがあまりにも気に入ったので、妻はお店の評価を更に上げるそうです。まもなくアップされるでしょう。実は私は酸味が嫌いなのですが、このパスタのソースには驚かされました。食べれば食べるほど、更に食べたくなる、ハマル味なのです。ですから、最初の一口ではそれほど感動されない方もいらっしゃるかもしれません。トマト系のソースのパスタがお好きな方には是非にとお薦めします。夜の料理のメニューが想像していたよりも少なかったですが、チーズやパスタやビッツアを食べながらワインを楽しむお店、バールだと思いますので、その意味では最高レヴェルのお店だと思います。ランチの人気が高いですが、リーズナブルで美味しいワインを楽しみながら、前菜やパスタやビッツアに舌鼓を打つほうがこちらのお店の真価がよく理解して頂けると思います。メインのトンテキ（豚のステーキ）はちょっと塩コショウが強いかなと思いましたが、これは好みが分かれるかもしれません。また、伺います。とてもリーズナブルですし、バールとしては今のところ一番好きなお店です。バールとして全体の見直しをしたら、やはりずば抜けているので、私も妻同様評価を上げさせて頂きます。料金と料理やお酒のバランスを考えれば、当然のことだと思います。ランチのコストパフォーマンスも素晴らしいですが、やはりこちらのお店は夜ワインを飲みながら、じっくりと料理を召し上がったほうがより楽しめると思います。＜以前のコメント＞最近、いつものように三宮・元町間をうろついていた時に偶然見つけたお店なので、登録があるとは思いませんでした。路地の奥にありますが、ランチの時はメインストリートに看板が出ているので、簡単に見つけられるでしょう。土曜日のランチで伺いました。とても小さなお店で、若いシェフががんばって経営をされておられます。今、流行のバール的なコンセプトで作られたお店だと思います。ランチはセットで1000円です。単品だと680円。ピッツアやオムライスなどのメインを選ぶとスープとサラダとデザートがつきます。私は、ビスマルク（卵や生ハムのピッツア）を彼女はオムライスを選択しました。天災は忘れた頃にやってくる。寺田寅彦の言葉ですが、スープを飲んで、メインのビスマルクやオムライスを口に含んだ時に思わず心の中で叫びました。天才は忘れた頃にやってくる。基本的にはイタリアンの料理ですが、非常に繊細で優しく上品な味付けです。オムライスの卵のとろとろ具合も最高でした。食べているうちから、近いうちに夜伺って、いろいろな料理を堪能したいと思いました。イタリアンでこの繊細さは、セッテマーレと双璧なのではないでしょうか。イタリアンに限らず、このような卓越した料理が、なぜ高級店と言われる店で出して頂けないのか、非常に不思議に感じることがあります。リーズナブルな価格で、素材にとことん拘り、なおかつその素材の良さを最大限に引き出す料理を堪能させて下さるお店が、現に存在しているのです。高級店気取りの自己満足大好きシェフのレヴェルが異常に低いのか、さりげなく究極に近い料理を楽しませてくれるシェフのレヴェルが天才的なのか、どちらに答えがあるのでしょうか。私は、両方とも正解だと思っています。本当です。
2015/05/02 更新
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＜再更新時のコメント＞
昨夜お伺いしました。
年に2～3度必ず、私の親友と妻の三人で食事をするのですが、今年は30日になってしまい伺おうと思ったお店の何軒か営業をされていませんでした。
何度か予約の電話を入れても予約で一杯だったので無理だろうなと思いながら、こちらのお店に電話をしてみるとなんと予約が取れたので伺いました。
２年ぶりに伺ったのですが、前菜で出されるチーズの選択は抜群です。
私はすっぱすぎるマリネが大嫌いなのですが、こちらのお店のものはとてもセンスが良いので美味しく頂けます。
ハートランドの生ビールを飲んだ後は、当然ジャン・バルモンのボトルを頼みました。
この日は、そのあとで、ロゼも頂ました。美味しいロゼでした。名前は忘れてしまいましたが、ボトルがワインっぽくなくて、それだけは印象に残っています。
ビスマルクも相変わらずの美味しさですが、親友が絶賛したのは、やはりカタカミスパゲティでした。
他のお店では絶対に食べられない味です。
オンリーワンのオリジナル料理があるお店は、しっかりと常連がつきますね。
この日は、私たち三人以外、全てお一人様の常連さんばかりで満席になっていました。
また、伺いたいと思います。
サービスはかなり気を使われておられますね。
いつも同じことを書きますが、この料金設定であれば、卓越した美味しい料理を出して頂けるお店だと思います。
＜更新時のコメント＞
ランチで何度か伺ったのですが、いつも満席で入れず（月曜日の開店直前に伺っても、予約で満席ですとの表示がしてあることがありました。）、夜もたまたまなのか予約が取れず、再訪したいと思いつつも数ヶ月がたってしまいました。
昨日、結婚式の打ち合わせで妻も休みを取っていたので、外で夕食を食べようということになり、最近どうしても伺いたいと思っているお店に電話したのですが、定休日なのに電話に出られないので、駄目もとでこちらのお店に電話をしてみました。
開店時間の10分ほど前だったので、もしかしたら入れるかもと思ったのです。
電話を入れると運よく入れるということでしたので早速伺いました。
赤ワインのボトルを頼んで、前菜2種類とパスタとメイン料理を1品ずつ頼みました。
ワインは、ボトルでも2900円のジャン・バルモンのカベルネソーヴィニオンを飲みました。
料金設定が安めなので、どうかなと思いましたが、私も妻もこのワインはかなり気に入りました。
家で飲む、デイリーワインとしてはとても優れていると思います。
ネットでびっくりするほど安く買えますし、値段からは想像できないほど良い味だったので、個人のＢＬＯＧ とんし＆とん2の「本当に美味いもん屋」でも紹介させてもらいました。
お店での価格設定からネットでの売値は想像できましたので、この価格でこんな美味しいもので、入手しやすい赤ワインは珍しいと二人で驚きました。
そして、この日、ワインを飲みながら一番美味しいと思ったのは三種のチーズとカタカミスパゲティです。
チーズは、カマンベールとゴルゴンゾーラともう一つ忘れてしまいましたが、このカマンベールもゴルゴンゾーラも一口食べただけですぐ分かるような極上品でした。
独特の旨味が深くてとても綺麗なのです。
ご主人曰く、選んだ赤ワインに合わせたものを出して下さったようですが、この赤ワインとこの三種のチーズの盛り合わせの組み合わせは最高です。
是非にとお薦めします。料金設定がとてもリーズナブルですので、ちょっと驚かれる方が多いと思います。
そして、この日、二人でうなったのは、カタカミスパゲティです。
野菜の旨味を凝縮させて、トマトの酸味とチーズの濃厚な味で楽しむパスタなのですが、味わいがとても深くて、他のお店では食べたことがないものでした。
特に、パスタ好きの妻は絶賛していました。
このパスタがあまりにも気に入ったので、妻はお店の評価を更に上げるそうです。まもなくアップされるでしょう。
実は私は酸味が嫌いなのですが、このパスタのソースには驚かされました。
食べれば食べるほど、更に食べたくなる、ハマル味なのです。
ですから、最初の一口ではそれほど感動されない方もいらっしゃるかもしれません。
トマト系のソースのパスタがお好きな方には是非にとお薦めします。
夜の料理のメニューが想像していたよりも少なかったですが、チーズやパスタやビッツアを食べながらワインを楽しむお店、バールだと思いますので、その意味では最高レヴェルのお店だと思います。
ランチの人気が高いですが、リーズナブルで美味しいワインを楽しみながら、前菜やパスタやビッツアに舌鼓を打つほうがこちらのお店の真価がよく理解して頂けると思います。
メインのトンテキ（豚のステーキ）はちょっと塩コショウが強いかなと思いましたが、これは好みが分かれるかもしれません。
また、伺います。
とてもリーズナブルですし、バールとしては今のところ一番好きなお店です。
バールとして全体の見直しをしたら、やはりずば抜けているので、私も妻同様評価を上げさせて頂きます。料金と料理やお酒のバランスを考えれば、当然のことだと思います。
ランチのコストパフォーマンスも素晴らしいですが、やはりこちらのお店は夜ワインを飲みながら、じっくりと料理を召し上がったほうがより楽しめると思います。
＜以前のコメント＞
最近、いつものように三宮・元町間をうろついていた時に偶然見つけたお店なので、登録があるとは思いませんでした。
路地の奥にありますが、ランチの時はメインストリートに看板が出ているので、簡単に見つけられるでしょう。
土曜日のランチで伺いました。
とても小さなお店で、若いシェフががんばって経営をされておられます。
今、流行のバール的なコンセプトで作られたお店だと思います。
ランチはセットで1000円です。単品だと680円。
ピッツアやオムライスなどのメインを選ぶとスープとサラダとデザートがつきます。
私は、ビスマルク（卵や生ハムのピッツア）を彼女はオムライスを選択しました。
天災は忘れた頃にやってくる。
寺田寅彦の言葉ですが、スープを飲んで、メインのビスマルクやオムライスを口に含んだ時に思わず心の中で叫びました。
天才は忘れた頃にやってくる。
基本的にはイタリアンの料理ですが、非常に繊細で優しく上品な味付けです。
オムライスの卵のとろとろ具合も最高でした。
食べているうちから、近いうちに夜伺って、いろいろな料理を堪能したいと思いました。
イタリアンでこの繊細さは、セッテマーレと双璧なのではないでしょうか。
イタリアンに限らず、このような卓越した料理が、なぜ高級店と言われる店で出して頂けないのか、非常に不思議に感じることがあります。
リーズナブルな価格で、素材にとことん拘り、なおかつその素材の良さを最大限に引き出す料理を堪能させて下さるお店が、現に存在しているのです。
高級店気取りの自己満足大好きシェフのレヴェルが異常に低いのか、さりげなく究極に近い料理を楽しませてくれるシェフのレヴェルが天才的なのか、どちらに答えがあるのでしょうか。
私は、両方とも正解だと思っています。
本当です。