無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
とんしの「本当に美味いもの」
メッセージを送る
とんし (男性・兵庫県) 認証済
この口コミは、とんしさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.2
2014/01 訪問
すごい立ち呑みが天満にあります
＜再訪時のコメント＞天満に用事があり、終わった頃には夕方になっていたので妻に内緒でちょっと寄らして頂きました。ほかの方が書かれていらっしゃるローストビーフはもちろんのこと、牛タンなどの肉類はかなりのクオリティーです。素材はもちろん、料理の腕が素晴らしいと思います。魚介類になると立ち呑みとしては素晴らしいというものもありますが、とにかく、不満に感じるものがほとんどないということは高級店でも難しいことなので、凄いと思います。ご主人との相性というものはあるのかも知れませんが、大阪にいらっしゃった方は足を運ばれる価値があると思います。大阪の食文化の凄さというのはこのようなお店で感じられるものだと思っています。＜以前のコメント＞天満厳選シリーズの第3弾です。とにかく、仕入れている食材のレベルが素晴らしいですね。立ち呑みでここまで素材にこだわられていらっしゃるお店は、これまで出会ったことがありません。高い料金設定であっても満足できるような高級店がありますが、それらのお店と遜色のないものを入れられておられます。その目利き能力は、料理にもあらわれています。本当に美味い素材を、料理として更に美味くし食べてもらいたいというご主人の気持ちがひしひしと伝わってくるお店です。連れて行ってくれた友人が、関西の財界人が黒塗りの車を横付けにして食べに来ると言っていましたが、なるほどと納得がいく料理、料金です。個人のブログにいか刺しのことを書かせて頂きましたが、生きたいかをその場で刺身にしても、十分甘みがありました。江戸前の鮨屋などは、高級店でもいかは、1晩寝かして甘みを増すようにしますが、私は生きた状態でも甘みが強いいかが大好きです。実際に、存在するので、そのようないかをいつも食べたいと思うのですが、鮨屋は鮨のタネとしては不具合があるということで、すみいかなどを寝かして出します。さて、とにかく洋食風のメニューも居酒屋メニューもどれも素晴らしいことに驚かされますが、もしかしたらご主人は、フレンチなどで修行をされた方なのかもしれません。グラスで飲んだ赤ワインもなかなか美味しいものを厳選しておられました。先日、個人のブログで、仕入れのコストについて少し書かせて頂いていますが、「大安」のように回転率の非常に高い立ち飲みであるのであればともかく、こちらのお店は、常連の方が、けっこうじっくりと飲まれるお店なので、どんな原価率になっているのか、恐ろしいものを感じます。大丈夫なんですか、思わず聞いてしまいましたが、何年もやられているので、赤字ではないのでしょうね。結局は、商売はいつもお客がいてなんぼのもんなのでしょう。「大安」もそうですが、こちらのお店は是非飲食店経営者の方にいらっしゃって頂きたいと思います。8人くらいしか入れない立ち飲みで、回転率が特に良いわけでもないのに、これほどの料理を立ち飲みの料金設定で出されておられるのを実際に見られたら、どのような感想を持たれるのでしょうか。天満は家賃も安くないようですので、ものすごく高いレベルで飲食店がしのぎを削っています。そのためか、ほとんどの飲食店が外から中が見えるようになっていて、流行っている店と閑古鳥が鳴いている店が、一目瞭然になっています。非常に残酷な光景で、人気のないお店は、すぐにつぶれてしまいます。お客だけではなく、お店の回転率も日本一かもしれません。そんな天満ですから、私がその日紹介してもらった店以外にも良い店がいっぱいあるようですが、このお店を越えるお店があるとは私には考えられません。確かに、この料金で同じものを出すのは無理でしょうが、多少料金設定を高くしても、このような食材を使った、レベルの高い料理を出すことが他の店ではできないのはなぜでしょうか。コストと経営の問題は非常に難しいですが、実際に何年も素晴らしいお店を経営し続けている方が、おられるのです。えせ高級感を出して、お客に目くらませを投げつけるような飲食店が多く存在し、自己満足に酔いしれながらいつしか消えていくお店がほとんどですが、本物の店は実際に存在するのです。飲食店は、実に奥が深いですね。
2022/03/21 更新
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
指定なし
ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
＜再訪時のコメント＞
天満に用事があり、終わった頃には夕方になっていたので妻に内緒でちょっと寄らして頂きました。
ほかの方が書かれていらっしゃるローストビーフはもちろんのこと、牛タンなどの肉類はかなりのクオリティーです。
素材はもちろん、料理の腕が素晴らしいと思います。
魚介類になると立ち呑みとしては素晴らしいというものもありますが、とにかく、不満に感じるものがほとんどないということは高級店でも難しいことなので、凄いと思います。
ご主人との相性というものはあるのかも知れませんが、大阪にいらっしゃった方は足を運ばれる価値があると思います。
大阪の食文化の凄さというのはこのようなお店で感じられるものだと思っています。
＜以前のコメント＞
天満厳選シリーズの第3弾です。
とにかく、仕入れている食材のレベルが素晴らしいですね。
立ち呑みでここまで素材にこだわられていらっしゃるお店は、これまで出会ったことがありません。
高い料金設定であっても満足できるような高級店がありますが、それらのお店と遜色のないものを入れられておられます。
その目利き能力は、料理にもあらわれています。
本当に美味い素材を、料理として更に美味くし食べてもらいたいというご主人の気持ちがひしひしと伝わってくるお店です。
連れて行ってくれた友人が、関西の財界人が黒塗りの車を横付けにして食べに来ると言っていましたが、なるほどと納得がいく料理、料金です。
個人のブログにいか刺しのことを書かせて頂きましたが、生きたいかをその場で刺身にしても、十分甘みがありました。
江戸前の鮨屋などは、高級店でもいかは、1晩寝かして甘みを増すようにしますが、私は生きた状態でも甘みが強いいかが大好きです。
実際に、存在するので、そのようないかをいつも食べたいと思うのですが、鮨屋は鮨のタネとしては不具合があるということで、すみいかなどを寝かして出します。
さて、とにかく洋食風のメニューも居酒屋メニューもどれも素晴らしいことに驚かされますが、もしかしたらご主人は、フレンチなどで修行をされた方なのかもしれません。
グラスで飲んだ赤ワインもなかなか美味しいものを厳選しておられました。
先日、個人のブログで、仕入れのコストについて少し書かせて頂いていますが、「大安」のように回転率の非常に高い立ち飲みであるのであればともかく、こちらのお店は、常連の方が、けっこうじっくりと飲まれるお店なので、どんな原価率になっているのか、恐ろしいものを感じます。
大丈夫なんですか、思わず聞いてしまいましたが、何年もやられているので、赤字ではないのでしょうね。
結局は、商売はいつもお客がいてなんぼのもんなのでしょう。
「大安」もそうですが、こちらのお店は是非飲食店経営者の方にいらっしゃって頂きたいと思います。
8人くらいしか入れない立ち飲みで、回転率が特に良いわけでもないのに、これほどの料理を立ち飲みの料金設定で出されておられるのを実際に見られたら、どのような感想を持たれるのでしょうか。
天満は家賃も安くないようですので、ものすごく高いレベルで飲食店がしのぎを削っています。
そのためか、ほとんどの飲食店が外から中が見えるようになっていて、流行っている店と閑古鳥が鳴いている店が、一目瞭然になっています。
非常に残酷な光景で、人気のないお店は、すぐにつぶれてしまいます。
お客だけではなく、お店の回転率も日本一かもしれません。
そんな天満ですから、私がその日紹介してもらった店以外にも良い店がいっぱいあるようですが、このお店を越えるお店があるとは私には考えられません。
確かに、この料金で同じものを出すのは無理でしょうが、多少料金設定を高くしても、このような食材を使った、レベルの高い料理を出すことが他の店ではできないのはなぜでしょうか。
コストと経営の問題は非常に難しいですが、実際に何年も素晴らしいお店を経営し続けている方が、おられるのです。
えせ高級感を出して、お客に目くらませを投げつけるような飲食店が多く存在し、自己満足に酔いしれながらいつしか消えていくお店がほとんどですが、本物の店は実際に存在するのです。
飲食店は、実に奥が深いですね。