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こちらのお店の肉ケーキの画像を見て、肉好きな友人のお誕生日会はここにしよう！と計画。【Special Anniversary Course】の12,000円のコースで予約しました。
食べログの説明には、新宿駅（出口8）から徒歩1分と書かれていたのですが、実際はもっとかかりました。ちょっと時間に余裕をもって行った方がいいかもしれません。
到着するとかわいらしい店構えに、壁にはグリーンで装飾された牛さん。感じの良い店員さんに迎えられて、なんだか気分良しw。女子会使いやデートにもいいな、という空気で一気にテンションがマックスになります。
まずはビールで乾杯。最初に出てきたのは、【シェフオリジナルサラダ】。蓋つきのジャーに、野菜が何層にもなってビジュアル抜群に出てきます。イチゴのソースが野菜の一番下に入っているので、蓋を閉めた状態でよく振ってください、とのこと。友人と真剣な顔をしながら全力をかけてシェイク。蓋を開けて食べると、甘酸っぱいソースと新鮮な野菜のハーモニーを味わうことができました。
続いては、【厳選黒毛和牛 黒トリュフのせユッケ ～低温調理～】。上品に盛られたユッケにトリュフを削ってのっけてもらうという、なんとも贅沢で美しい一皿。お店の人が丁寧にトリュフを削ってくださり、全体的にちょっと混ぜてから口に運んだら、口内でふわっとひろがる香りと新鮮でおいしいユッケがもいたまりませんでした。
なんとも素敵なスタートでしょう、と飲みながら談話してると、お目当ての【肉ケーキ】がキタ！このタイミングで来ると想像してなかったので、まずはビジュアルにびっくり。友人は喜ぶというより、そのビジュアルにビックリしていましたw。お誕生日おめでとうタイムの後は、厨房でとりわけてもらいました。お肉はトモサンカク、希少部位です。特選A5和牛ということで、贅沢～というテンションで焼いて口に運んだら、あまりのおいしさに友人も私もだんまり、沈黙になってしまいました。トモサンカクって、何度か食べたことがあるはずですが、こんなに美味しかったっけ？というのが正直な感想です。食べる価値アリですね。
ここで、二杯目にスパークリングワインを注文したのですが、なんと金箔らしきものが入っていました。そうだとわかっていれば、一杯目の乾杯・おめでとうで頼むべきだった。すごく見栄えよく、友人も喜んでくれました。
お次は【タン】。縛り・厚切り・タンしゃぶの3種盛り合わせです。お店の人が丁寧に焼いてくれました。タンしゃぶは、薄いタンをささっと焼いただけですが、素材の良さが引き立ち絶品！タン好きにはたまらないです。縛りの中から出てくるのは、たっぷりのネギ。たっぷりのネギに薄いタンを巻いていただきました。厚切りはこまめに焼いてもらって、カットして食べやすいサイズに。脂がたっぷりでジューシー。
さて、お腹もだいぶふくれてきたぞ、というタイミングで【箸休め】の茹でタン。とろろこんぶがのっていて、出汁とやわらかい茹でたタンが絶妙なハーモニー。続いて【温菜】として出てきたのは、ブリオッシュサンド。これはステーキでしょうか？という肉厚なシンシンをゆっくり丁寧に焼いていただき（好みのウェルダンにしてもらいました）、ブリオッシュでサンドして食べる幸福よ…。サイズも程よく、するりと完食。
そしてお肉のフィナーレ。【タレの焼き物】で、本日の厳選2種盛り合わせと書かれていましたが、実際は3種類？出てきました。記憶が正しければですが、トモサンカク。シンシン、カブリだったと思います。どれもジューシーで程よい脂で、お腹いっぱいだけど量も無理なく食べられました。
【〆】は厳選和牛と豪華海鮮の寿司食べ比べ。最後の最後まで気を抜くことなく続くパラダイスのようなメニューです。生で新鮮そのものなお肉にくるまれたウニとイクラの寿司。こんな贅沢許されるのですか？というおいしさ。いくらがこれでもかーといった具合にもりもりなのもうれしい。お肉は口の中で溶けてなくなりました。
【甘味】ふわふわ淡雪かき氷ということで、最後はどんな感じかと思ったら、冷凍マンゴーが味付きの氷の上にふんだんに盛られたデザートでした。ほんのり甘くもありさっぱりともした〆で、温かいお茶もいただき、ほっこりお食事を終えられました。
基本的にお店の皆さんはフレンドリーで元気あり、とっても話しやすかったです。サービスも心がこもって細部まで気が行き届いており、かわいらしいお店で、友人の特別なバースデーを楽しむことができました！