2回
2020/12 訪問
彗星のように現れ、上大岡家系ラーメンナンバーワンになりつつある評判のお店です。
ミオカの１階、鎌倉街道から見て裏手になります
らーめん並（650円）+極上のり（150円）
麺は酒井製麺製
スープは直系ほどはしょっぱくないです
メニュー（券売機）
2020/12/08 更新
2020/09 訪問
本日オープン！直系ではありませんが、正統派の家系ラーメンでとても美味しいです！
上大岡、ミオカの「味楽」さん（閉店）の跡に新しくオープンした家系ラーメンのお店「北里家」さん。
本日、2020年9月1日の12時オープンです。
さっそく行ってきました。
場所はミオカの一部なのですが、ビルの正面ではなく、鎌倉街道からだと裏手に当たる「さかえ通り」沿いにあります。
上大岡駅からは徒歩５分くらいです。
開店前にお店に着くと、既に長蛇の列が…。
私はだいたい10番目くらいで、並んでいたらオープン前には20人くらいの列になりました。
開店祝いのお花がたくさん並んでいて華やかです。
この独特の雰囲気はオープニングならではですね。
真っ赤な店内に真っ赤な看板は、どこから見ても家系ラーメンのお店だとわかります。
店内は全部改装してあるので、とっても綺麗です。
「味楽」さんの時は厨房部分が塞がっていて見えなかったので、全体の広さがわからなかったのですが、こうして見ると思ったよりも小さいお店だったんですね。
客席と厨房の構造は、たぶん「味楽」さんの時と同じだと思います。
ただ、厨房が全部見えるようになったので、開放感があって、狭いという印象は余りありません。
席数は、カウンターが７席で、４人がけテーブル席が１つの計１１席です。
ただ、余分なスツールが１つあったので、テーブルにくっつけて５人がけにするのか、カウンターを後で８席にするのかわかりません。
店名の由来は、どうも店主の方が「北里」さんだからみたいです。
前のお店の「味楽」さんの常連さんだったみたいで、おそらくその関係で「味楽」さん閉店の情報を聞いて、跡地を借りるのを決心されたのではないかと思います。
ネットの未確認情報では、「武蔵家」さんで15年修行された方だそうです。
「武蔵家」さんは、支店がたくさんあるのと、もと六角家さんの姉妹店の「吉祥寺系武蔵家」さんと、たかさご家さん系の「新中野系武蔵家」さんがあり、成り立ちや味が違うので、どちらかわかりません。
ただし、オープン祝いの花に、福生の「湘南乃家」さん（新中野系）からのものがあったので、おそらく新中野系だと思います。
まあ、もっと家系に詳しい方がレポしてくださると思うので、今回はこのくらいにしておくことにします。
順番が来たので、まずは券売機で、「ラーメン（並）」（650円）の食券を購入します。
家系ラーメンとしてはスタンダードな価格ですが、最近は家系でも750円超えの設定のお店もあるので、良心的ですね。
他に「特製」があり、「特製」はチャーシューが１枚→３枚、海苔が３枚→８枚、ほうれん草増し、味玉付きで900円です。
お得だと思ったのですが、レポのためデフォの写真を撮りたかったので今回は辞めておきました。
「つけ麺」も券売機にはありましたが、売り切れになっていました。
他に「激辛」や「レディースらーめん」などがあります。
そして、ライスが無料でした。
私は食べ切れないのと、炭水化物の重ね食いはダイエットの大敵なので、でライスは遠慮しておきます。
オープン前に味玉無料券を配布していたみたいですが、私は貰いそこねていたので、Twitter情報を頼りにスクショを見せたら、スクショでもサービスして貰えました。
嬉しい！
しかも、この券は１回限りではなく、なんと永久サービス券（4名まで）みたいです！
カードを持っている人はラッキーですね。
画像での提示がいつまで有効かわかりませんが、とりあえず使えたので、これから行かれる方は北里家さんの公式Twitter↓を調べてみて下さい。
https://twitter.com/kitasatoya
卓上調味料は、コショウ、酢、ごま、生姜、豆板醤、ニンニクと、家系の標準的なものです。
他に、ライス用にお漬物が置いてあります。
お水はセルフサービスですが、今日はスタッフの方が多いので、汲んで持ってきてくれました。
クーラーで出す方式で、席に水は置いてありません。
店内BGMは、私の知らないJ-POPでした。
当然店炊きで、厨房には巨大な寸胴が３つもあり、かき混ぜるための大きい木の棒があって、しょっちゅうかき混ぜています。
また、麺はテボを使わず、まとめて茹でて、平ざるで湯切りをしていました。
正しい家系の作法通りです。
好みは、麺の固さ、スープの濃さ、油の量が３段階（多め・普通・少なめ）で選べますが、まずは標準設定を探るべく、全部「普通」で注文しました。
待つこと５分でラーメンが完成です。
レポ写真からは伝わりにくいと思いますが、心なしか器が小さめな印象です。
私にはちょうどいいので大歓迎です。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔３枚のネギなしで、正しい家系ラーメンです。
これに無料サービスの味玉が乗ります。
麺はもちろん酒井製麺さんです。
私は麺のことはほとんどわからない上に、食べて判別も出来ないのですが、同じ酒井製麺さんでも、吉村家直系で使っているものと、直系以外で使っているものは配合が違うという説がありますね。
中太麺ですが、直系のものより少し細めの麺です。
スープとのバランスを考えてこの太さにしているのかも知れません。
スープは豚骨の臭みが全く無く、マイルドで、さらっとしていて飲みやすいです。
直径に慣れている方などは薄く感じるかも知れません。
「武蔵家」さんは「たかさご家」さん系なので、家系にしてはさらっとしていて薄い感じのスープなのかも知れないですね。
醤油も尖っておらず、しょっぱくないので、直系のしょっぱいラーメンが苦手な方や、家系初心者の方、女性の方でも安心して食べられる、万人受けする味ですね。
私は、直系の醤油の味はちょっとしょっぱいので、たまに食べる分にはいいのですが、普段はマイルド系の方が好きです。
なので、このスープは好きです。
そして、私の最も重視するポイントである、スープの温度は、熱々でばっちりでした。
ほうれん草も、けっこう多めに入っている上に、しっかりした感じで、なかなかに良いほうれん草な気がします。
味玉は、中は半熟ではなく固茹でになっていて、絶妙に塩が効いていてめちゃめちゃ美味しいです。
チャーシューは、かなり薄くてペラペラでしたが、お肉のお味は臭みもなく、味もしっかりして、なかなかに美味しかったです。
チャーシューメンや特製があるので、１枚１枚は薄くてもいいかな。
とてもバランスのいい家系ラーメンだと思いました。
美味しかったので、途中で味変せずに、そのまま完飲・完食しました。
店員さんも元気に丁寧に接客してくださり、女性の店員さんも居たので、安心して食べることが出来ました。
上大岡の家系ラーメンは、「武骨家」さんが閉店したので、現在、「壱六家」さん、「ぱるぷん亭」さん、「らーめん弘」さんの３店舗。
「北里家」さんは４店舗目になります。
第４の勢力として、人気が出るといいですね。
この味と値段とサービスと立地なら、上大岡の家系一番店も夢じゃない気がします。
成功をお祈りしています。
今回は私にしてはステマっぽいレポになりましたが、決してステマではありません！
とっても美味でした！
上大岡駅から徒歩５分、カミオの１階で、鎌倉街道から見て裏側です
ラーメン（650円）
麺は酒井製麺製の中太麺で、心なしか少し細め
スープはマイルドで角が立っていなくて美味しいです
味玉は塩気が絶妙で美味しいです
卓上調味料１
卓上調味料２
麺は酒井製麺を使用
券売機
メニュー（券売機）
オープン前から行列が
綺麗なお花がいっぱい届いていました
2020/09/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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今日は上大岡の家系ラーメンのお店「北里家」さんへ再訪。
福生の「湘南乃家」さんの店長さんだった方が独立されたお店で、いわゆる新中野系武蔵家の系譜になります。
オープン初日にうかがったのですが、その後、いつ行っても行列が途切れることがなく、なかなかリピート出来ずにいました。
今日行ってみたら１人待ちだったので、これはチャンスとさっそくイン！
オープン当初は12:00オープンでしたが、今は11:00オープンで、ぐっと利用しやすくなりました。
場所はミオカの１階ですが、ミオカの中にあるのではなく、さかえ通り側です。
もともと味楽さんのあった場所です。
上大岡駅から徒歩５分くらいです。
まずは券売機で食券を購入します。
「特製らーめん」（のり８枚、ほうれん草増し、チャーシュー２枚、味玉）（900円）も気になったのですが、味玉は永久無料券があるので、「らーめん並」（650円）と、前回気になっていた「極上のり」（150円）をトッピングします。
お水は冷水器がありセルフサービスでした。
時間帯によっては３人オペレーションの時もあるので、もしかすると持ってきてくれるかも知れません。
（前回は持ってきてくれました）
待つこと３分でさっそくラーメンの完成です。
トッピングは、ほうれん草、チャーシュー、味玉（追加）、海苔８枚です。
デフォルトは海苔３枚で、これは８枚になっていますが、ノーマル３枚+極上５枚なのか、全部極上にアップグレードされているのかよくわかりませんでした。
おそらくノーマル３枚に極上５枚増しになっていると思います。
オープン当初はスープが少し薄いのではないかという評判もありましたが、そんなことはなく、とっても美味しいです。
直系だとわたしにはちょっとしょっぱいので、「北里家」さんのスープの方がマイルドでバランスが良くて食べやすいです。
麺は酒井製麺の麺だそうですが、直系よりも少し細目で、長さが短いです。
このスープにはこのくらいの太さの方が合っているような気がします。
最後に残ったスープの油がちょっと多かった気もするので、油少な目でも良かったかな…。
次回はそうします。
海苔はパリパリでとても美味しかったです。
オープン直後からネットを通じてかなり評判になり、すぐに行列店になりました。
上大岡の家系ラーメンのお店としてはナンバーワンになりつつあります。
直系のようにしょっぱくないので、女性や家系初心者の方にも食べやすいですし、何といってもラーメン650円にライス無料食べ放題というのは破格ですね。
とっても美味でした！