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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
最高に美味しい醤油ラーメン！
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辻堂駅から徒歩15分orバス「小和田」下車1分
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味玉しょうゆらーめん 1,150円
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メニュー
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券売機
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辻堂駅北口・1番乗り場からバス
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バス時刻表【辻01】茅ヶ崎駅行き（2025/2時点）
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2025/02/13 更新
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平日11時過ぎ 待ち時間なし
2022年6月オープン。
食べログラーメン百名店KANAGAWA2024選出店。
開業から2年とちょっとで百名店に選出という驚異的なスピード。
それ以前にもTRYラーメン大賞2022-2023新人賞を受賞しています。
辻堂駅から徒歩15分ですが、歩くのが面倒くさいわたしは例によってバスで行きました。
辻堂駅北口から「【辻01】茅ヶ崎駅行き」バスが1時間に2本出ており、「小和田」バス停で降りて徒歩1分くらいです。戻る感じになるので、バス停に着く前にお店が左手に見えます。
お店の前の駐車スペースが2台しかないのがネックなのか、オープン直後にもかかわらず並びなし、店内にも席がありました。お店の前の駐車場は満車でした。
国道1号線沿いの片側1車線区間なので、駐車スペースが無いとそのまま通り過ぎるしかなく、実は車での来店ハードルは高めかも知れません。
他の方のレビューを拝見する限りコインパーキングなどもあまりなさそう…。
辻堂駅前の巨大商業施設「テラスモール湘南」に駐めて、家族ならタクシー利用、一人ならバスか徒歩で行くというのもありかも知れないですね。
食券式（電子マネー非対応）
水セルフ
駐車場はお店の前が2台、離れた場所にある第2駐車場に2台ですが、第2駐車場は反対の車線になるのでどこかで一度Uターンして戻って来る必要がありかなり大変そうです。
お店は明るく清潔感のある内装です。
ご夫婦なのでしょうか？男性と女性のツーオペでした。
女性の方はとても感じのいい方で、調理のヘルプ・配膳・列の管理を一手に引き受けていました。
店主さんはまだお若くて新進気鋭のラーメン職人といった雰囲気。
「町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店」さんの店長をされていたそうです。
味玉しょうゆらーめん 1,150円
味玉は醤油味と塩味の味玉が半玉ずつ。特製はチャーシューが倍（豚1鶏1→豚2鶏2）です。
塩ラーメンとつけ麺もあります。
麺は表面がツルツルなのに中心に芯のような独特のコシのある平打ちの中細ストレート麺で、めちゃくちゃ美味しいです。
この麺、すごく好みです。
チャーシューは鶏と豚の2種類です。
鶏チャーシューはパサパサだったりしてがっかりすることが多いのですが、この鶏はとても美味しいです。ムネ肉ではなくモモを使用しているからだと思います。
もちろん豚チャーシューも美味しいです！
スープはしょっぱくなくて、かすかに甘味を感じます。
あっさりしすぎないでしっかりした味ですが、バランスが良いので最後まで美味しく飲めました。
ネギはわたしの勘違いかもしれないですが、長ネギだけではなく玉ねぎも使ってあるか、玉ねぎだけだったような気がしました。刻んであるのではっきりしませんでしたが、なんか甘みと苦みがあってシャキシャキして美味しかったです。
味玉は表面が白いものと黒いものが半玉づつ乗っていて面白いです。醤油と塩みたいです。
めちゃくちゃ美味しかったです。
とっても美味でした！