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肉料理：仔羊肩ロースのソテー
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スパークリングワイン
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突き出し：ふきのとうのフリット
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冷前菜：サヨリのカルパッチョ
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温前菜：バストンチーノ
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パスタ１：ヤリイカとブロッコリーのスパゲッティーニ
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パスタ２：トロフィエ 鶏もも肉と蓮根
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魚料理：イトヨリのソテー
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パンナコッタ
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カプチーノ
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キイ助 さんのレビューで、高評価のこのお店の存在を知り、１時に予約して伺うことにしました。
前の予定が少し早めに終わり、石川町の駅からこのお店を目指したのですが、元町商店街は異常な数の奥様方に埋め尽くされていました。何事かと思ったのですが、「元町チャーミングセール」というセールが開催されていて、どのお店の前にも「お買い得品」がワゴンに積まれていました。このお店の前のポンパドウル さんでは、タイムセールのようなことをやっていて、20人以上の行列ができていました。
それほど広くはないものの、清潔な感じの店内に入ると、女性フロアスタッフが迎えてくれました。空いている二人掛けの席２箇所のうち、好きな方で構わないということだったので、壁際（部屋の隅）の席をチョイスしました。
しばらくすると、シェフが挨拶に来られたため、最近の私にとっては定番の「一人なので、ピッチ良くお願いします」というお願いをしたところ、シェフ一人なので、全８皿のコースで２時間はかかってしまう、と、恐縮しながら言われました。「ピッチ良く」とは言うものの、今回はこの後に予定があるわけでもないため、メイン２皿がない６皿ではなく、８皿のコースをお願いしました。
スパークリングワインを飲み始めるとすぐに登場したのが突き出しのホクホクとした「ふきのとうのフリット」。早春を感じさせる仄かな苦味が口中に広がります。
冷前菜は「サヨリのカルパッチョ」。食感が心地よい「うるい」がカルパッチョに変化を与えていました。
温前菜は多分初めて頂く「バストンチーノ」。「箸」という意味らしいのですが、筒状に巻かれた生地の中にリコッタチーズが入っています。そのまま持って食べてもいい、ということでしたが、上品に（？）ナイフ・フォークで頂きました。
パスタ１品目は「ヤリイカとブロッコリーのスパゲッティーニ」。先日、伊勢丹立川店のキハチ さんで、「平目とシラスとブロッコリーのペペロンチーノ」を頂き、「ブロッコリーのソース」を経験していたのですが、それ以上に美味しいソースになっていました。スライスアーモンドの香ばしさもいいアクセントになっていました。
パスタ２品目は太く存在感のある手打ちショートパスタの「トロフィエ」。このパスタも過去に頂いた経験がありません。レンコンという素材が活かされているのにも関心しました。
魚料理は「イトヨリのソテー」。ミニキャベツ、もう少し量があった方が良かったかも知れません。
肉料理は、「仔羊肩ロースのソテー」。私にとっての「仔羊」というと、広尾の劇場の「ストゥファート」ですが、このお店の「仔羊」も、癖がなく、美味しくいただけました。
カプチーノと一緒に頂いたデザートの「パンナコッタ」は、「いちごのソース」が私にはヒットでした。酸味を帯びた甘さがパンナコッタにピッタリでした。
２時間かかると最初に言われていたのですが、シェフの頑張りで、終了まで１時間40分でした。隣の6人グループの50代半ば（東京オリンピック時に生まれていたということなので）のおばさん達の場所柄を弁えない大声と大笑いさえなければ、雰囲気も「4.0」を付けても良かったのですが・・・。反対に、全て筒抜けの会話を聞くことによって、料理の待ち時間が短く感じた、というメリットがあった、と前向きに考えることにしておきましょう。 (・・; ちなみに、見送り時に、シェフが悪いわけでもないのに、シェフから隣のテーブルについてお詫びがありました。
「その季節にしかない香り、味わいを大切にする」という料理は、どれも美味しく外れのないヒット（90点）ばかりだったのですが、「この１品」という「ホームラン」が無かったのが少しだけ残念ではありました。
夜も同じ内容・料金ということなので、ディナーのほうがよりお得感がありそうです。