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閉店アルジェント銀座一丁目、銀座、有楽町/フレンチ、イノベーティブ
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昼の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
素敵なお皿ばかりでした
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天然鮎と山葵 香草と備長炭（2018.4）
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帆立貝とアッラビアータ（2018.4）
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黒毛和牛肉のアッロスト 筍とモリーユ茸（2018.4）
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苺のピアット 濃厚なマスカルポーネ（2018.4）
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小菓子とカプチーノ（2018.4）
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ビール（2018.4）
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パンとバター（2018.4）
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セッティング（2018.4）
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（2018.4）
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2018/08/16 更新
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博多のリストランテKubotsu さん、代官山ASO チェレステ 二子玉川店 さんに続いて、ひらまつのイタリアンのお店3軒目になります。結論から言うと、どのお店も、料理・サービス共素晴らしいということでしょう。
ＧＷ前半の日曜日に伺いました。
３基並んでいる小さめのスケルトンエレベータの１基で８階まで上がると、目の前がお店の入口です。笑顔で迎え入れてくれた女性スタッフと一緒に店内の階段で９階に昇ると、テーブル間隔がゆったりと取られているフロアが現われます。一人分だけセッティングされた丸テーブルに案内され、ビールをお願いして銀座でのランチの始まりです。グリッシーニをポリポリ食べなから、前菜の登場を待ちます。
前菜の登場まで少し時間がかかったのですが、登場した「鮎」を見て、納得です。囲炉裏をイメージしたような小さな火鉢（？）の真ん中に、細い備長炭が立てられていて、その脇に串に刺さった二匹の鮎がいるのです。（写真を撮れなくて残念） その２匹の鮎が載せられて料理の完成です。ビジュアルだけでなく、味の方もゴルゴンゾーラの風味と鮎の優しい苦味が、魚ベースの出汁（和風のスープ）と出会って、格別なものになっていました。
パスタ・メインもしっかり美味しかったですが、デザートが私にとってのこの日のベストでした。
求肥とあまおう、そしてクリーミーなマスカルポーネの出会いが、超高級な苺大福となっていました。
荷物を預けていなかったため、帰りは９階から直接エレベータに乗ってお店を後にしました。
この日の5,000円のメニューは以下の通りでした。
前菜：天然鮎と山葵 香草と備長炭
パスタ：北海道産 帆立貝とアッラビアータ
メイン：黒毛和牛肉のアッロスト 筍とモリーユ茸
デザート：旬果 苺のピアット 濃厚なマスカルポーネ
コーヒーと小菓子