DARUMA: A hole-in-a-wall located in Shin-sekai district of Osaka that serves the best Kushi-Katsu (Deep fried skewers). Daruma started at this location in 1929 and made this neighborhood famous for Kushi-Katsu. I grew up eating this stuff, at this exact location, so this is comfort food for me. For others, especially tourists, perhaps you might not quite understand why I passionately love this food. You might not fully appreciate the food, but go there once for the experience.
STEPS: 1. If there is a line outside, lineup. A guy will come out periodically and check on the status. When your turn in near, show two fingers to indicate you are a party of two. Do not go here with more then 3 people. 2. After guided inside, sit on the uncomfortable tool. No worries, you won't sit here for more than 30 minutes max. 3. Ask for beer. 4. Order whatever item you like, but the easiest is to order the daruma set, which is a predetermined set of 5 to 6 skewers. Just say "Se-toe". 5. Munch on free cabbage while you wait. Cabbage helps digest deep fried oil. 6. When skewers are placed in front of you, take one and dip it into the sauce. Go deep, almost smothering the whole thing. *IMPORTANT* NO DOUBLE DIPPING ALLOWED. Sauce pan is shared with other customers. 7. Still hungry, keep ordering 2 to 4 sticks at a time. No need to order all at one time. Cannot speak Japanese, just order "Se-toe" again. 8. Done eating, do not wait for a coffee to be served. Pay and leave.
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１９２９年に開店してから大阪新世界を串かつの町にした有名店。 ２０００年からボクサーの赤井英和が店を広めて今は９店もある。 新店舗の方が広くてきれいだが、僕はここ新世界本店で食べる。 子供のころからこの店に通ってたのでここは僕のソールフード。 コンフォート・フードとも言える。
前回の金額： 一人￥１，５００ぐらい。 （ビール一杯）
戻る可能性： １００％
席確保難関度： 時間によって外で並ぶ事もある。
店： 昭和のころはこの辺はあまりきれいでは無かったが、今では観光名所になっていて怖がらなくてもこれる。 この本店はカウンター席１２～１３人のとてもせまい店。 店より屋台に近い。 ７月は一人で行ったので３分まったら座れた。 大勢で行く店では無い。
おすすめ： 初めての人は「だるまセット」がおすすめ。 ５～６本決まったのを揚げてくれる。 それか食べたい物を２～３本ずつオーダーする。 揚げたてがおいしいからいっぺんい頼まないで良い。 どれがおいしいか？ 好みによる。 いろいろ食べれるところが良い。
串かつ： 近くのじゃんじゃんにある八重勝などと比べると、具の大きさが小さい。 その代わり一本の値段が安い。 でも他の店との大きな違いは衣。 感触が全然違う。 ここのだといくつ食べてもお腹が重くならない。 揚げ物なのにあっさりしている。 二度づけ禁止のソースのあっさりしているのでたっぷりつけても大丈夫。 半分食べてからソースが足りなかったと思ったら、キャベツを工夫してソースをかけるといい。 僕にとっては最高。 食べてておいしさの満足感はミシュラン３星レストランと変わらない。
サービス： 店長がスポーツの監督のように従業員に支持を出してうまく店を営業している。 とても気がきくサービス。
結論： まあ、この店の串かつに特別な思い出が人には僕ほどの感動を感じないかもしれないが、一度は食べてみるべき。 せまい店が嫌な人はもっと広くてきれいな元祖串かつ だるま 通天閣店を進めるかも。 でも僕はせまくてもこの本店に戻る。
DARUMA:
A hole-in-a-wall located in Shin-sekai district of Osaka that serves the best Kushi-Katsu (Deep fried skewers). Daruma started at this location in 1929 and made this neighborhood famous for Kushi-Katsu. I grew up eating this stuff, at this exact location, so this is comfort food for me. For others, especially tourists, perhaps you might not quite understand why I passionately love this food. You might not fully appreciate the food, but go there once for the experience.
STEPS:
1. If there is a line outside, lineup. A guy will come out periodically and check on the status. When your turn in near, show two fingers to indicate you are a party of two. Do not go here with more then 3 people.
2. After guided inside, sit on the uncomfortable tool. No worries, you won't sit here for more than 30 minutes max.
3. Ask for beer.
4. Order whatever item you like, but the easiest is to order the daruma set, which is a predetermined set of 5 to 6 skewers. Just say "Se-toe".
5. Munch on free cabbage while you wait. Cabbage helps digest deep fried oil.
6. When skewers are placed in front of you, take one and dip it into the sauce. Go deep, almost smothering the whole thing. *IMPORTANT* NO DOUBLE DIPPING ALLOWED. Sauce pan is shared with other customers.
7. Still hungry, keep ordering 2 to 4 sticks at a time. No need to order all at one time. Cannot speak Japanese, just order "Se-toe" again.
8. Done eating, do not wait for a coffee to be served. Pay and leave.