B.RICCI BAGELS AND MORE If you are looking for authentic NY style bagel, look no further than this place. Unless you are very Tokyo street savvy, I recommend that you purchase their bagels at National Azabu in Hiroo. B Ricci makes deliveries to National Azabu on Mon, Wed, and Fri. They also often sell their bagels at Saturday Farmer's Market at Ark Hills.
For those adventurous minds, treat finding their shop in Yotsuya-3-Chome as a treasure hunt. First, you must call them to make sure that their store is open. They frequently take unplanned off-days. You need a Smarphone with mapping capability. Their shop is well hidden in a narrow passageway. You need to knock on their windows to get their attention.
After a quite involved search for the best bagel in Tokyo, I posted my ranking on the profile page. I decided to rank B. Ricci as the best bagel shop in Tokyo; however, it was a difficult decision. Close second was マルイチベーグル. I could almost say that Maruichi and B. Ricci is ties for first, but I decided to carry some balls and choose an outright winner.
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マイ長期プロジェクトのひとつは「東京でおいしいベーグル屋を見つけること」。 一度食べるだけでは、その日の気分で感じ方が変わるので、同じベーグル屋にリピートしたりして、そろそろ結論が出て来た。 一位はここ”B.RICCI BAGELS AND MORE”。 でも一位と二位に迷ったのがマルイチベーグル。 両方ともとてもおいしいニューヨークスタイルのベーグルを作る。
前回の金額： 一個２４０～３００円。
戻る可能性： １００％
品物確保難関度： 複雑。 電話してから行った方がいい。
店： B. RICCIには店舗がない、っと言ってもおかしくない。 ここは店と言うより、人の家。 そこでベーグルが作られていて、行くと窓から売ってくれる。 四谷三丁目の細い道を使って行かないとだめなので、スマートフォンナビは便利。 いつ行ってもベーグルが残っているわけではないので、確認電話を入れる必要がある。
ベーグル： ＮＹスタイルで、日本人好みに変えていない。 話を聞けば、ＮＹにベーグルの作り方を勉強しに行ったそう。 日本でよく聞くベーグルへのコンプレは、「噛んでいると口が疲れる」。 なのでふわふわもちもちのベーグルを作る店が多い。 でもそれではベーグルでは無くて、丸い形のパン。 ここのベーグルはしっかり詰まっていて、皮もちゃんと堅い。 ちなみに僕はベーグルを判断する時、フレーバーにあまりこだわらない。 買うのは主にプレーン。
別店： 土曜日にヒルズマルシェに出店している場合が多いので、ＷＥＢサイトでチェック。 後、毎週（月）（水）（金）曜日に広尾にあるナショナル麻布スーパーマーケットにもデリバリーしている。
結論： 一番おいしいのは、ＮＹＣのベーグル屋で買って、それをワシントンスクエアーやユニオンスクエアーのベンチに座って食べる事。 でも東京でもＢ．ＲICCIで購入したベーグルを新宿御苑で食べてもなかなか良いかも。 ハムやら卵をはさんで食べるのもおいしいが、僕はクリームチーズかピーナッツバターをぬって食べるのが好き。 大量に買ってきたベーグルは、パンが乾燥してしまう前に、一個ずつサランラップで巻いて、それをフリーザーバッグに入れて凍らせる。 当日でも、朝焼いたベーグルは夜には乾燥し始めているので、スピーディーに冷凍するのがミソ。 食べるときは電子レンジで１５～３０秒。 それを今度はトースト。 好みでトーストする前にさっとベーグルを水に通しても良い。
東京ベーグルランキング： 勝手に作ったランキングは自己紹介のページに出します。
B.RICCI BAGELS AND MORE
If you are looking for authentic NY style bagel, look no further than this place. Unless you are very Tokyo street savvy, I recommend that you purchase their bagels at National Azabu in Hiroo. B Ricci makes deliveries to National Azabu on Mon, Wed, and Fri. They also often sell their bagels at Saturday Farmer's Market at Ark Hills.
For those adventurous minds, treat finding their shop in Yotsuya-3-Chome as a treasure hunt. First, you must call them to make sure that their store is open. They frequently take unplanned off-days. You need a Smarphone with mapping capability. Their shop is well hidden in a narrow passageway. You need to knock on their windows to get their attention.
After a quite involved search for the best bagel in Tokyo, I posted my ranking on the profile page. I decided to rank B. Ricci as the best bagel shop in Tokyo; however, it was a difficult decision. Close second was マルイチベーグル. I could almost say that Maruichi and B. Ricci is ties for first, but I decided to carry some balls and choose an outright winner.