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ドルチェ
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仔牛のサルティンボッカ ローマ風
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本日の魚料理（鰆）
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茄子とウドゥイヤのトマトパスタ ”アマトリーチェ風”
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甘鯛のウロコ焼きポルチーニ茸のピューレ添え
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前菜５種盛り合わせ
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内観
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アミューズ
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外観
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外観
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外観
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【ディナー】
高齢の母のリクエストで、土曜日の１７時オープンと同時に店の前へ。家内を含めた３名で入店です。
スタジオーネというコースを注文しました。和牛のアミューズと前菜５種盛り合わせから始まりましたが、特にズッキーニを素揚げしてバルサミコ酢をきかせた一品は唸りました。ここでパンが来ます。続いて甘鯛のウロコ焼きポルチーニ茸のピューレ添えでしたが、黒皿に盛り付けられたそれは、まるで和の一品のようでした。さらにナイフを入れた時にウロコ焼きがパリッと小さく音を立て、サクッフワッとした食感がたまりませんでした。ポルチーニ茸の香りも素敵な逸品でした。
いよいよ茄子とウドゥイヤのトマトパスタ ”アマトリーチェ風”が登場です。「イタリア復興応援メニュー」と銘打たれている所以ですが、もちろん麺がアルデンテなのは当然として、割と普通でした。さらにパスタが続きます。４種から選べるのですが、１．思い出のカルボナーラ・２．トリッパと白インゲン豆のトマトソース・３．浅利とボッタルガのペペロンチーノをチョイスしてシェアしました。トリッパ（牛の第２胃袋）とトマトソースの相性は抜群です。
メイン料理は４種から選べましたが、母は本日の魚料理として鰆を、私たち夫婦は仔牛のサルティンボッカ ローマ風を注文しました。期待を裏切らない深い味わいでした。
ドルチェ盛り合わせとコーヒー（または紅茶）でフィニッシュですが。充分過ぎる量と内容でした。
【ランチ】
日曜日の１３時前に行くと、１０人ほどが店前の椅子に座って待っていました。最初の１５分ほどはなかなか進まなかったのですが、２０分ほど経つと急に動き始め、１３時半過ぎには入れました。
アルポルトコースというお得なランチを注文しました。生ハムとメロンや小ぶりのライスコロッケなど上品な前菜の盛り合わせの後、パスタは家内がフルーツトマトとリコッタチーズのトマトソース、そして私は菜の花としらすのパスタをチョイス。私は実は菜の花がやや苦手なのですが、下拵えが行き届いているのか全く苦味もなく、大変美味しく頂きました。メインディッシュは、 家内が鰆で私は大山地鶏のグリル。酸味のあるマスタードソースが得意ではないと思っていたのですが、これまたスーッと入ってくるお味でした。ただ、若干出てくるまで待たされました。ドルチェが全然出てこなくてちょっとイライラが始まった頃にやっと登場したのはちょっと苦手なヘーゼルナッツのソースがかかったバターケーキでしたが、これまたほんとうに美味しく頂けました。苦手気味の食材３種を苦にならない食べさせ方をしてくれたところに、実力を感じた次第です。