『久しぶりに色々作ってみた』tosi104さんの日記

最近外食が多かったが、今日は比較的早く家に帰れたので
色々作ってみた。メインは佐賀県産の地鶏を使ったサッパ
リ煮に牛すじも入れてコラーゲンたっぷりに仕上げた。

刺身はいつも通り、切るだけ…

オムレツに見えるのは、中にマッシュドポテト、それにた
っぷりの千切りにしたキャベツを乗せて薄焼き卵でくるん
で電子レンジにかけ、中を蒸したもの…。
これは広島のとんぺい焼きにリスペクトしてアレンジした
もの…なかなか旨い！

お歳暮で頂いた焼豚はローストビーフで有名な「鎌倉山」…。

サラダはグリーンリーフをまるまる一束を使用。てんこ盛り
のシーザーサラダにした。ミニトマトは糖度８以上のブラン
ド農家から頂いたもの。また冷蔵庫にパルミジャーノ・レッ
ジャーノが残っていたのでチーズグレーターで削ってます。

ちなみにパルミジャーノ・レッジャーノの熟成も４年以上の
ものになると最高級品となり、高くて手が出ません…。