『明けましておめでとうございます。』tosi104さんの日記

とうとう2012年のはじめり！
ということで我が家の手抜きおせちを大公開！
向かって左が２時間程度で作りあげた手作りおせち。
そして右が築地若竹からお取り寄せしたおせち料理…。

ここ最近は毎年おせちもお取り寄せしてます。
昨年、一昨年と同じおせちだったのを、今年は変えてみました。
今までは冷蔵で届いたのですが、今回は冷凍です。
なので冷蔵で解凍するのに約24時間かかります。

実際、確かにボリュームはあるのですが、味、見た目の豪華さ、など
は去年まで届いていたおせちの方が好みかな。価格は毎年１万円程度
のおせちですが、この価格帯でも２人程度であれば、かなり満足いく
ものに出会えます。

おせちって、縁起ものなので、用意するのだが、はっきりいって食べ
たいと思うものが少ないのです。なので、それを補うために自分ちで
も作りますが、どちらかと言えば「オードブル」に近いです。ほとん
ど揚げ物いれるし…。巻き寿司はめんどうなのでちらし寿司です。
博多では「がめ煮」という、いわゆる「筑前煮」のごちゃごちゃした
ものも作ります。ただし、盛りつけの時だけ、筑前煮の様にパート毎
に分けて盛りつけしました。（本場九州では盛りつけもごちゃ混ぜ）