『チキン＆デルメ』tosi104さんの日記

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tosi104 (50代後半・男性・東京都) 認証済

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チキン＆デルメ (2012/01/18)

今日はシンプルにチキンの塩焼きをグリルで作りました。
それよりもなによりも、今日の今日目玉はDEMELのザッハトルテ。

フランツ・ザッハが1832年に考案したウィーンを代表する銘菓。
チョコスポンジはザッハ・マッセと呼ばれ杏ジャムがマッセの上に塗られている。
皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛されたというこのデメルのザッハトルテ。
生クリームと一緒に頂くとこの上なく、上品で濃厚な味わいである。
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