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tosi104のレストラン道しるべ
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tosi104 (50代後半・男性・東京都) 認証済
この口コミは、tosi104さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2011/08 訪問
コスパが高く、また行きたくなる店
前から気になっていて、ようやく行きました。8月は鍋物の売上が落ちるせいか、当日予約もできて遅い時間におじゃま。いつも車移動だが代官山あたりは、とにかく駐車に困る。。なんとかPに入れ、細い道をテクテク歩くと、やもすれば通り過ぎる程の 一軒家の入り口。のれんをくぐり抜ける。まずは、おもてなし。威勢のいいお兄ちゃんが満遍の笑みで、迎えてくれる。とても気持ちいい接客だ。行動もテキパキとして好印象。階段を上り個室へ。隣は5〜6で宴も酣。かなり喧しい…。しかしながら、壁一面で仕切られているので、まぁ、これはこれで有り。メニューを見て比較的安いのに驚いた。特に期間限定のコースはメチャクチャ安価で、びっくりする程コスパが高い！では、お味は。最初に出てくる酢肝。博多出身の私としてはとても懐かしいお袋の味だ。文句なし。そして唐揚げは、漬け込んだ醤油味も程よく、これも小さ時食べた味にソックリ。次は卵焼き。薄い生地を何層も巻いたまるでミルフィーユのようだ。中はトロっとして、中央に明太子が鎮座している。さらに博多ネギもたっぷり on and in. 驚いたことに、この卵焼きの技法は、よく母が作っていたのだ。ちなみに本場博多の卵焼きはダシは使いません。卵の半熟感でフワトロ感を出します。なので多彩な食文化をお持ちで、郷土料理に長けている方であれば、理解できるでしょう。ここまでは個人的にはパーフェクト。ただ、卵焼きに明太子を入れたり、ネギを入れたりするのは好みが別れるとこだろう。さて、今回のメインイベントもつ鍋はもちろん白みそ。ここから、少々無粋だが、私のフェバリットもつ鍋店「博多もつ鍋 和楽」と比較しながらレポートしたい。ダシは、濃厚ながらも和楽よりもサッパリ系。にんにくもかなり効く。肝心のホルモン（モツのこと）だが、大腸でも比較的肉厚で、脂と壁面が五分五分という場所で、トロミ感と歯ごたえのバランスが絶妙。和楽はもっと脂身よりで、トロミ感重視で、口の中もジューシー。臭みに関して、ここもかなり下処理が施されていて気になるレベルではないが、和楽の方が全く臭みがない分、下処理の手間だけ、和楽の方が若干、値が高い。総合的には十分満足できる。我が家も近いので、ぜひまた行きたい店である。ごちそうさまでした。
2011/08/22 更新
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食べ放題
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ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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前から気になっていて、ようやく行きました。
8月は鍋物の売上が落ちるせいか、当日予約もできて遅い時間におじゃま。
いつも車移動だが代官山あたりは、とにかく駐車に困る。。なんとかPに
入れ、細い道をテクテク歩くと、やもすれば通り過ぎる程の 一軒家の入り
口。のれんをくぐり抜ける。
まずは、おもてなし。
威勢のいいお兄ちゃんが満遍の笑みで、迎えてくれる。とても気持ちいい
接客だ。行動もテキパキとして好印象。
階段を上り個室へ。隣は5〜6で宴も酣。かなり喧しい…。
しかしながら、壁一面で仕切られているので、まぁ、これはこれで有り。
メニューを見て比較的安いのに驚いた。特に期間限定のコースはメチャ
クチャ安価で、びっくりする程コスパが高い！
では、お味は。
最初に出てくる酢肝。博多出身の私としてはとても懐かしいお袋の味だ。
文句なし。そして唐揚げは、漬け込んだ醤油味も程よく、これも小さ時
食べた味にソックリ。次は卵焼き。薄い生地を何層も巻いたまるでミル
フィーユのようだ。中はトロっとして、中央に明太子が鎮座している。
さらに博多ネギもたっぷり on and in. 驚いたことに、この卵焼きの技法
は、よく母が作っていたのだ。ちなみに本場博多の卵焼きはダシは使い
ません。卵の半熟感でフワトロ感を出します。なので多彩な食文化をお
持ちで、郷土料理に長けている方であれば、理解できるでしょう。
ここまでは個人的にはパーフェクト。
ただ、卵焼きに明太子を入れたり、ネギを入れたりするのは好みが別れ
るとこだろう。
さて、今回のメインイベントもつ鍋はもちろん白みそ。
ここから、少々無粋だが、私のフェバリットもつ鍋店「博多もつ鍋 和楽」
と比較しながらレポートしたい。
ダシは、濃厚ながらも和楽よりもサッパリ系。にんにくもかなり効く。
肝心のホルモン（モツのこと）だが、大腸でも比較的肉厚で、脂と壁面
が五分五分という場所で、トロミ感と歯ごたえのバランスが絶妙。
和楽はもっと脂身よりで、トロミ感重視で、口の中もジューシー。
臭みに関して、ここもかなり下処理が施されていて気になるレベルでは
ないが、和楽の方が全く臭みがない分、下処理の手間だけ、和楽の方が
若干、値が高い。
総合的には十分満足できる。我が家も近いので、ぜひまた行きたい店で
ある。ごちそうさまでした。