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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
人気店 ｢利久｣ソラマチでの実力は？
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店内テラスにて。テラス席から見た店内の様子
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2012/07/04 更新
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店内入り口はこぢんまりとしている。行列に列ぶも１０分程度で席に案内された。実際に店内に入ってみると入り口とイメージが異なり、結構広々としてテラス席まである。なるほど、だからそんなに行列も出来ずに客をさばける訳ですね。
さてさて肝心の牛タンではあるが、利久に来ると必ず注文するのが、｢極み｣。こちらは肉厚で弾力がありながら、それでいて「サクッ」と噛み切れる心地よい食感。また素材も上質の牛タンの更に柔らかい部分だけが厳選されている様だ。スライスから切り込み、味付けまで一枚ごと全て手作業で行われているだけあって手間暇もかかった逸品である。
多少値は張るが、この品質や手間からすれば妥当な価格だろう。ということでこちらの店に来たらぜひ｢極み｣をオススメする。またとろろは濃厚ではあるが卵黄でまろやか差が増し、味も濃くも絶妙なバランスで演出してくれている。近々またお邪魔したい店である。