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2015.12.3 初訪問
2015年7月、播州赤穂の古民家が建て並ぶ港町に素敵なお店がオープンしました。
外から見るとお菓子屋さんとは見えない趣きのある建物。足元の看板にソフトクリームの絵。シンプルですが逆に洗練された感じがします。
店内に入ると、ショーケースの中には色々なタイプのアラゴスタがたくさん並べられ、ぐっと目を引き付けられます。
こちらの「坂利太（サリータ）」をプロデュースしているのは、海鮮ナポリ料理と真のナポリピッツァの超有名店「さくらぐみ」のオーナー西川明男（にしかわあきお）さんです。
西川さんは、イタリア・ナポリに本部を置く「真のナポリピッツァ協会」から、本物の伝統的なナポリピッツァを提供するお店として日本で初めて認定されたお店のオーナーとしても有名人です。
そもそもアラゴスタとは？？？
アラゴスタは、イタリア・ナポリの伝統菓子で正式には'Coda di aragosta'コーダ・ディ・アラゴスタ、イタリア語で伊勢海老の尻尾という意味です。サクサクのパイ生地の中にカスタードクリームが詰まっています。
世界初のアラゴスタも坂利太から発信してます。
アンジェリーナ
通常はカスタードクリームを中に詰めますが、なんと坂利太にはマシュマロを詰めたアラゴスタがあります！
このマシュマロが詰まったアラゴスタを食べる前に温めるとトロッととろけて得も言われぬ食感に大変身
このアイデアは、坂利太が世界初の完全オリジナルだそうです。
アラゴスタの生地を使ってブーケ ブルーベリー綺麗なブーケや、坂越の名産品「牡蠣」を使った「海のミルク ソフトクリーム」もあります。
その他にもマロンクリーム、抹茶のアラゴスタなどなど。
絶品アラゴスタは生地から全て自家製造で、アラゴスタに使っている小麦粉はナポリから輸入してきた本場の粉を使用しているそうです、
お店の奥には広い厨房スペースがあり、アラゴスタを手作りで製造されています。
現在は赤穂市坂越にある店舗でしか購入できないみたいですが、もしかしたら近い将来ネットでお取り寄せができるかも！
首を長くしてお待ちしております＾＾