1回
2015/09 訪問
日本でもトップレベルの腕を持つピッツァ職人、ここにあり！！！
前菜盛り合わせ２人前
ムール貝の白ワイン蒸し
2015年カプートカップ スタジオーネ部門で世界２位受賞ピッツァ
ズッキーニの極太パスタ
ルッコラのお酒「ルコリーノ」
バニラアイスのルコリーノがけ
ピッツァマルゲリータ
ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ
2014/04/07
この度はディナータイムのご来店ありがとうございました。
ナポリピッツァを心ゆくまで堪能していただけましたでしょうか。
お待たせせずにご案内させて頂くために、当日でもご予約を承っております。ランチタイムはメニュー数は減りますが、リーズナブルかつ夜に出さないメニューもございますので、是非一度遊びにいらしてください。
またのご来店お待ちしております。
店主
2015/09/21 更新
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平成27年9月「楽しみが3倍になった石神井公園ジターリア ダ フィリッポのディナー」
一年ちょっとぶりにフィリッポさんのピッツァが食べたくなり、お店も増築したらしいので、先月8月に予約してみた。
そうしたら9月初旬にイタリアナポリで行われたナポリピッツァの世界大会（カプートカップ）に参加するのを知って、ナポリ帰りの味を楽しめるなとワクワクしていた。
カプートカップの蓋を開けてみたらなんとフィリッポさんのところの野間さんが、スタジオーネ部門で世界２位、S.T.G部門で世界５位の好成績を上げて帰ってきた。
ジターリアのオーナー岩澤さん自身もサルバトーレクオモ時代に2006年、2007年と2年連続でPizzafestに出場し見事日本初の2年連続受賞、2013年カプートカップ日本大会でS.T.G部門2位の日本を代表するピッツァ職人。
かなり層が厚くなったチーム・ジターリア！
今夜の組み立ては前菜2皿・お任せでピッツァ2枚・パスタ・ドルチェ・カフェとかなり炭水化物過多（笑）
お店の広さは以前の2倍、個室もあり厨房も気持ち広くなったような気がする。
いろいろなお店でコッツェ（ムール貝）を食べてきたが、ここのコッツェはふっくら柔らか。シェフの腕がいいな、今までで一番うまいんじゃないかなと思った。
ピッツァ1枚目は、岩澤さんのお任せピッツァ。海の香りただようメタメタ（ハーフ＆ハーフ）
ピッツァ2枚目は、野間さんの今回世界2位に輝いたピッツァ、サルシッチャ エ フリアリエッリの野間バージョン。
岩澤さんのピッツァは生地の食感が軽く、野間さんのピッツァはしっかりとした食べごたえで味わい深い感じ。
同じピッツァ生地、同じ薪窯でも作り手が変わるとそれぞれの個性が出るところもナポリピッツァの醍醐味。
名実ともに（料理のクオリティや価格も考慮して）、都内のピッツェリア エ トラットリアではナンバー１じゃないかと思う。
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平成25年2月 ディナーで初訪問
石神井公園駅から歩いて8分ぐらい。店の前にはデッキフロアがあり、店内をのぞくと薪窯が右奥に見える素敵な雰囲気のお店です。
こちらのオーナーピッツァイオーロ岩澤さんは、前職のサルバトーレクオモで日本代表としてナポリピッツァの大会に出場し輝かしい成績を収めたチームの一員でピッツァ仲間の間ではかなり有名な方です。
・味
岩澤さんのナポリピッツァは、生地のモッチリ感と焼け具合のバランスが素晴らしい。また、素晴らしい焼きの技術で見た目にもきれいです。
ご本人の調理技術が高いためか経験が豊富なのか、都内の他のピッツェリアのメニューと比べて提供している数が非常に多いです。
そしてその一品一品がどれもレベルが高く美味い！
・雰囲気
席数が少なめなため、窮屈な印象があります。全体的にはお客様を巻き込んでワイワイガヤガヤ楽しく過ごせる雰囲気の楽しいお店です。
・総合
事前の予約は必須かと存じます。ランチタイムも営業されているみたいなのでそちらも一度伺ってみようと思います。