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1回
昼の点数：4.0
2015/11 訪問
昼の点数：4.0
【幡ヶ谷】極にぼの名に恥じぬ煮干し感！エグ味０！美味い！【ラーメン】
極にぼ
2015/11/15 更新
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極にぼをいただきました。
煮干しそばと迷いましたが「大盛り不可」との記載に「大盛り不可ってことは単価が高くてレアだろう」とのケチな予測をして極にぼにしてみました。
食べてみると予想通り、いや予想以上のめちゃ美味いラーメンです。まあ人気なお店だから美味しいのは分かってましたが、完璧に期待に応えてくれて嬉しいです。
麺は細麺なのに小麦感がするとても美味しい麺です。普通の中華麺的な麺というよりは、美味しい豚骨ラーメン屋の美味しい麺のような歯ごたえもありました。
スープがその小麦にまったく負けない、というか勝負ではなく協力してシナジーを生み出してくれる、煮干しの旨味を凝縮した美味しいスープです。エグさがまったくなくぜんぜんしょっぱさが無いのがまたすごいです。煮干し系のラーメンって、煮干しのエグ味を打ち消すために味が濃かったりするお店が多い気がしているんですが、こちらのお店はまったくそういうのがなかったです。煮干しのすまし汁ともいえるほど上品な味。それでいてしっかりコシのある粘り強い味です。とても美味しいです。
チャーシューは小振りながらやっぱり美味しいです。１枚でも３枚ぐらいの満足感を出してくれるほどに美味しいです。全体の味の調和を壊さないすっきりチャーシューですね。半生っぽい柔らかしっとり生ハム的チャーシューで僕の好みにばっちりでした。小食なんで普段はチャーシューは頼まないのですが、そんな自分でもチャーシューをトッピングしたくなるそんなポテンシャルのチャーシューでした。
次回も極にぼ行きたくなりますが、我慢して煮干しそばをいただこうと思います。こちらもどうせ絶対に美味しいですし。