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1回
昼の点数：4.0
2019/09 訪問
昼の点数：4.0
【池袋】コスモ感じるUCHU BREWING！甘味、旨味、苦味、香りのビッグバン！【ビアバー】
2019/09/10 更新
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いろいろいただきました！
いろいろいただきましたが、とにかく思い出すのはUCHU BREWINGのゴールド。タイトルに書いた通りに、甘味、旨味、苦味、香りがとにかくバランスよく美味しく、たまらないものでした。ピルスナーやラガーしか知らなかった時分に、初めてIPA的ビール飲んだ時みたいな、そんなハッとする感覚を再度味わうことができました。そのジャンルに初めて出会って開眼するときの喜びといいますか、「もう一度記憶失ってあれを体験したいわー」な、その感覚をリフレインすることができてしまった喜び。他に飲んだビールには申し訳ないですが、今回は感想がこのビールだけになってしまいますね。
お店に入った時にはUCHU BREWINGはまだ開いておらず、これうまいんすよーと友人、お店の人が言っていたりして、もう少しな他の樽を飲み干しちゃえばあけれますよー、みたいな営業トークもくらいつつ、そのビール飲んだりほかのビール飲んだりしてたら、ほんとに空いてしまって開けたてのそいつをいただけたんですが、まーめっちゃくちゃ美味しいですね。ここ最近飲んだ、日本のブリュワリーのなかで、いや、全世界のブリュワリーの中で、最強の美味しさでした。他のビールをそこそこ飲んだ後なのに、なおこの鮮烈さ！とか思ったりしたくらいに、ハッとしてグッときちゃいました。
バランスが良いっていうと、なんか万能な感想ですが、ほんとそんな感じなんです(語彙力なし うーんと、甘味、苦味、旨味が順次襲ってくるんじゃなくて、同時に襲ってくるという感じですかね。そういうバランスの良さ。その後に香りが傷薬を塗っていくという、いや、それだと順番にやるかまいたちのあれになっちゃいますね笑 いや同時攻撃の鞭に翻弄された後に、香りの飴で懐柔されてしまうというか。そういうよくわからないことを考えるくらいには、バランスが良いですね。調和というかチーム感？完璧に機能してるサッカーチームみたいな？
まあ、思いつく適当なことを言ってますが、そんなビールでした。おそらく今年のベストビールになりそうなビール。それを味あわせてくれるお店でした。
ビールの感想ばかりですが、お店の方もビールにとても詳しく、ちょっと自分にはわからない単語とかも使われつつも、楽しい話を聞かせてくれました。商売っ気というかは、ビールが好きなんだなー、としか感じられないそんな方々で、とても楽しくビールが飲めることは間違いないです。
ちょっと駅からは遠いですが、それも酔い覚ましとしてよいと思いますし、ぜひ一度足を運ぶことをお勧めします。