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1回
昼の点数：4.0
2024/06 訪問
昼の点数：4.0
【船橋】蕎麦屋の五目そば！なぜここまでこっくり美味いのか！煮しめ椎茸アクセントが最高！【蕎麦屋】
2024/09/11 更新
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五目そばをいただきました
こちらでお蕎麦を食べたことはありつつもラーメンが美味しいという噂を聞いていました。でも普通にラーメン食べると噂に踊らされてる感じがあって悔しい(なんで？)ので、ここは同じく中華なメニューの五目そばにしてみました
待つことけっこう。ここはこのお店で覚悟しないといけないところですね。丁寧に作ってもらえてるのでお店の内装などを見てゆったりすごしましょう。とてもいい感じにデコってると思います。デコるというとあれですが、鉢やらなんやらいい感じに置いてくれてるので普通にいい感じと思います
で、五目そば。うますぎました。そんじょそこらのラーメン屋では勝てないやつですねこれ。蕎麦屋のラーメンって美味しいとか書かれていても大抵やっぱりサブメニューでして、うま味調味料ですよーって感じのペラい味になってるのが多いのですが、そういうのをまったく感じさせないパワーがありました。なぜか蕎麦屋なのにコッテリ感があるのはごま油やらなにやらをうまいこと使っている気がするのですが、素人なのでたいして分かりません！でも美味い！これがわかればいいんです。そうなんです。
そして蕎麦屋の五目そばだからこそなのか、煮しめた椎茸！これがとっっっってもなんかありがたかったんですよね。筑前煮出されてそこに入ってたら路傍の石なんですが、ここにいることでもはや世界的アーティストな輝きを出していました。いい感じにこってりスープを甘味でリセットするナイスな動きしてましたねー。これはほんとにいい具材ですね。新たな境地をひらけた気がします。
そんな椎茸にやられつつも全部が全部ほんとに美味しいんですよね。大抵の店でチャーシューそんなにいっぱい食べたいと思わないし、特製ラーメンとか言ってノリで頼むとチャシューいっぱいのってたりすると嫌になっちゃう少食な人なのですが、こちらのチャーシューはがっつりいってみたいと思ってしまいました。いい感じにしっとりしてるのが好みのあれなんですよねー
さらに蒲鉾やらお麩やらめんまやらナルトやら肉やら(チャーシュー入れるなら肉入れないみたいなケチなことがないのが本当に嬉しい)、それらが全部具として役割を主張できてるのが最高でした。五目ここにありって感じですねえ。
次回チャーシューメンかまた五目めんか。なやみます...