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2014/9 再訪
鶏そば、贅沢を属する。
贅沢は、ラーメンの具材を上手にあて感覚にしたもの。
￥３００で漫然として、それぞれの味をそのまま感じれてお得。
鶏そばは、どこよりも鶏。
大阪にも鶏そばを銘打っているところは数多くあるが、そのまろやかさやにおいては卓越。
スープを飲み干してしまう自分が止めれない。
丸鶏の旨味凝縮、そして華やかに香る。
抜群に美味いです。毎度感心。
ごちそうさまでした。
2014/8
鶏がテーマのお店です。
つけ麺を頂きました。
自動販売機がが旨くできている、感心感心。
つけ麺\900。自動販売機に\1,000札をいれて、つけ麺大を押すと、お釣りが\100。
なんと、\100のサービス鶏脂飯のボタンがピカピカと光っています。
思わず、押しちゃいました。(*￣▽￣*)
素晴らしい作戦です。
お店の中は小料理屋さん風で、結構激しい三味線のバックグランドミュージック。
きれいなお店ですね。
さて、つけ麺ですが。。。
麺は太さは普通、少々固めの茹で加減。
麺自体に特徴はありませんが小麦の味がキチンとします。
スープは鶏の風味が満点。味はかなり塩っ辛い。
一見、クリーミーだけど、クリーミーというわけじゃないな。
コクがあるとというわけでもない。
しかし、それでもおいしい秘密は、品の良い脂じゃないかなと。
鶏の旨味、塩、鶏の脂が相まって旨い。
付け合せのお肉は鶏ハム。しっとりとしています。
あとは、にんにくチップスと、すりおろし生姜。
僕には少し塩辛かったへど、スープが個性的なお店です。
肥後橋には貴重な特徴的で美味しいラーメン屋さんでした。
頑張ってください。
ごちそうさまでした。