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浜松町にある「個室割烹 蟹門」さんにお邪魔しました！
都内でも珍しい“蟹専門”の割烹料理店で、今回はコース利用。
落ち着いた雰囲気の個室空間で、デートや会食にもぴったりのお店です。
＜コース内容＞
【前菜】キノコとほうれん草の蟹味噌和え
【椀物】湯葉の蟹あんかけ
【小丼】ズワイガニの小丼ぶり
【揚物】ズワイガニの天ぷら
【焼物】焼きタラバガニ
【寿司】お寿司盛り合わせ
【〆】お味噌汁
【甘味】自家製プリン
■焼きタラバガニ
今回の個人的優勝メニュー！
身がぎっしり詰まっていて、焼くことで旨みが凝縮。
香ばしさと蟹本来の甘みが際立って、自然に笑みがこぼれました笑
■ズワイガニの天ぷら
なかなか食べることがないズワイガニの天ぷら
衣は軽くて、噛むと中から蟹の旨みがふわっと溢れました。
付け合わせのゴボウの天ぷらもかなりの美味。
■お寿司＆小丼
贅沢にズワイガニのほぐし身を使った小丼とお寿司の盛り合わせ。
中トロ、車エビなど含めてネタのレベルはかなりの高レベル。
お寿司好きにはぐっとくるラインナップでした。
コース全体を通して“蟹の魅力を多角的に味わう構成”。
一品一品が丁寧で、次の料理が待ち遠しくなる時間でした。
蟹好きには間違いなく刺さる名店です。
ごちそうさまでした！
@trainee_foodblog
↑贅沢和食も開拓中