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蔭山樓自由が丘、九品仏、奥沢/中華料理、ダイニングバー、フレンチ
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
鶏の旨みとコラーゲンが凝縮された感動の逸品
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アミューズの蒸野菜
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あまくておいしい！
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外観です
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ランチメニュー
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感動の鶏白湯塩そば
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酢橘とプチご飯
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杏仁豆腐
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本日のアミューズ
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坦々麺
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杏仁豆腐2種
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2011/11/05 更新
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らーめん不毛地帯である自由が丘で専門店を凌ぐ絶品らーめんがいただけると聞き早速訪問
人工の少ない水曜日のおひとりさまということもあり予約なしでの訪問です
11:30の開店と同時に入店しましたが大半は予約のお客さんのようでしたので
やはり平日でも予約したほうが間違いなさそうですね
まるでフレンチのような外観は紹興酒の甕がなければ中華とはなかなか気付かないのでは？
店内は意外にも白と黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気で
カウンターに限っては黒いテーブルに赤いランチョンマットと色調を合わせた一輪挿しがホスピタリティを感じます
忙しいながらにさほど広くない店内を切り盛りする2人の女性スタッフの接客も気持ちがいいです
カウンター席は面白いつくりでカウンターフレンチで有名なバカールに似ているかな
そして心躍るランチメニューの中から
名物こだわり鶏白湯塩そばセット1380円をセレクト
まずはアミューズの蒸野菜
小さな蒸籠で蒸されたお野菜たちは三浦半島で大切に育てられた朝採り野菜で
この日はインカのめざめ・安納いも・ブロッコリー・紫いも・バターナッツ南瓜・人参とどれも甘くて旨みが濃い！
柚子胡椒風味のマヨネーズと黒酢？のようなソースが添えられていました
そして鶏手羽肉からとったという風味とコラーゲンの凝縮されたスープに
シャキシャキのお野菜と浅草開花桜の太麺が見事なバランスでちょっと感動すら覚えます
これはおいしい！
半カットされた酢橘が添えられ途中絞りいれて味の変化を楽しめるのですが
これがまた危険なくらいにおいしい！
そして最後にはプチご飯をいれて雑炊にし
スープを最後の1滴まで堪能
デザートの杏仁豆腐は量もたっぷりでソースはブルーベリーとマンゴーの2種類から
クリーミーな食感で食後の口直しにぴったりなさっぱりとした甘さは計算されているなぁといった印象
どれをとっても素晴らしく
他のメニューやディナータイムにもぜひ再訪したい1軒です