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記念すべき1000件目は今年1番の（まだ半年だけれど）感動を与えてくれた
鎌倉は六地蔵近くのフレンチの名店ete
オーナーの前身がOGINOのスーシェフだったことはあまりにも有名
ジビエが苦手のはちは未だOGINOは未経験ですが
こちらのお店はずっとBMしていました
とある6月の平日13:30～仕事で近くまで来たのでだめもとで訪問
するとなんとたまたまキャンセルが出たようで運よくカウンターにすわることが出来ました！
（本来ランチは2ヵ月先まで埋まっているようです）
ただ前菜は2種・メインは1種欠品していて
それでもよければとのこと（もちろん問題なし）
ビタミンカラーがアクセントになったスタイリッシュなテーブルとカウンターがメインのカジュアルな店内
厨房をライヴ感覚で楽しめるカウンターの造りはレストラン バカールに似ていますね
ランチメニューは2500円のコースのみでプリフィクススタイル
まずはたっぷりの豚肉のリエットと風味の良いもっちりとしたパンの登場です
もうこれだけでワインがすすんでしまいそうですね
すぐにパンのおかわりを持ってきてくれるのでついつい食べ過ぎてしまいます
2回目以降は割るとほかっと湯気の立ち上るパリッとかるいバケットでこれもまた危険なおいしさ
前菜はウニと魚介のガスパチョをチョイス
目の前で冷したガスパチョを回しかけ仕上げてくれます
ミル貝・ツブ貝・ホタテ・ラディッシュ・ヤングコーン・オクラ・ブロッコリー・トマトと具沢山！
きらきら宝石箱のように目にも舌にも美しい1皿です
スープはスープドポワソン
濃厚なのにさらさらとした甲殻類のスープ
ひとことでは表せない複雑なお味ですが、添えられたパプリカのマヨネーズと
味のしっかりとしたパルメザンで好みに味の変化を楽しめます
メインはハラミのステーキ生姜ソースをセレクト
絶妙なバランスで火入れされたお肉が絶品の1皿
オクラ・ヤングコーン・カブ・エリンギ・インゲンとボリュームたっぷりのお野菜がうれしい
そしてさらに驚くのは選べるドルチェ
トレイに乗せられた数種類の中から3品選べることが出来るのですが
チーズケーキに至っては量まで指定できます
思わず1/2本お願いしちゃいましたが
中には2本食べる方もいるんだとか
他にはほうじ茶のパンナコッタとマドレーヌをチョイス
シャーベットと1緒に盛り付けられての登場です
マドレーヌはあつあつのチョコソースをかけて
チーズケーキはふわっとした口どけでお腹がいっぱいにも関わらずぺろりと完食
そして忙しい中必ず外までお客さんひとりひとりを見えなくなるまで見送りに出られるシェフ
誰かが書かれていたように駄目な所を見つけるほうが難しい素敵な1軒です
次回は是非人生の記念日にでもディナータイムの予約を入れて伺いたいと思います(＊´ω｀人´∀｀＊)