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溜池山王の12番出口から程近く
ANAコンチネンタル向かいの路地をほんの少し入ったところに佇む極上の串焼きが頂けるお店です
独立した2つのカウンターが印象的なしっとりと落ち着いた空間は
一瞬ここが焼き鳥やであることを忘れさせますね
またホールを取り仕切る女将さんの対応が細やかで接待やデートにも使いやすいと思います
席数がそんなに多くはないため本当は教えたくないのだけれど
あんまりにも美味しいのでむしろ黙っていられなかった！(ノ∀`)ﾀﾊｰ
この日はあれもこれも食べたい！を叶えるいいとこどりの「極（KIWAMI）」コース＠4800円
まずは生ビールで乾杯！薄作りのタンブラーがいいですね
1緒に出されるお通しのお漬物が「え？これで1人分？」っていうくらいのボリューム！！
いきなり酒飲み心を鷲掴みです
しかも良い塩梅！自ずと次に来るお料理に期待が高まりますね
そして1品目が提供されてびっくり！レバーのパテですよ？ここ焼き鳥屋さんですよね？？
でもね、バケットに塗られているのにちゃんと和を感じるレバーなんです
不思議！堪らず日本酒で！！
正直場所が場所だけに日本酒は避けようと思っていたのですが
師匠の「うまい日本酒は酔わない」という言葉にうっかり翻弄されてしまった
まずは（まずは？）福島県の風が吹く（緑ラベル）会津産の無加圧生酒
メリハリのある酸と適度な切れ味
そしてお次は自家製スモークチキンとチーズ
これもまた絶妙な燻製加減でまた日本酒と合うことといったら！幸せ！（早い）
ここでようやく串焼きにご対面！串焼きか？と見紛うほど軽く火入れされたささみは
しっとりとレアで素材と鮮度の良さを1度に堪能できる逸品
鼻に抜ける本山葵の爽やかさだけで何も付けずにいただけてしまいます
そしてねぎ巻き。ねぎまじゃなくて、巻き。
その名の通りねぎが巻かれているというなんとも手の込んだひと串で
鶏のジューシーさとねぎのしゃきしゃきとしたみずみずしさが口いっぱいに広がります
ひと口はそのまま、黒七味に山椒とひと串で3度楽しみました
2本目は青森の陸奥八仙
無濾過のまま秋上がりさせた限定バージョン！まろやかな口当たりで深みのあるお酒です
続いて血ぎも。いわずと知れたレバーですが、臭みも全くなくぷりぷり！
こちらもレアに仕上げてあり、レバーが苦手な人にこそチャレンジしてもらいたい串です
ぎんなんもふっくら
初物でしょうか？歯ざわりと風味が素晴らしく良いです
手羽先も然り
パリッと炭火でていねいに焼かれた皮がまたお酒を進ませて困ります
黒七味、合いますね
そんなで3本目は山形の東北泉！すっきりドライな辛口キターーーーー！
山形に東北泉ありと昔からファンの間でも人気の高い1本！
師匠！旨い酒は酔わないってホントだね！いくらでもいけちゃうよ！！
さて、お次は串から外されみぞれあんがほっこりおいしいつくね
粗挽きの食感が程よい口直しになります
そしてやはり、このコースの目玉はまさかのフォアグラ＆焼き野菜！！
今まで焼き鳥屋さんでフォアグラにお目にかかったことがあったでしょうか？？
てか、フォアグラを炭火で焼いちゃう斬新さ！素敵だなー
しかもね、〆のご飯がまたすごいんです！
食べても食べてもご飯に辿り着けないそぼろごはんに滋味深い鶏スープ
もしくはコラーゲンたっぷりの鶏麺！至福！
しかもこの日はこくりこ初めての試み？甘さ控えめのアフォガードを出していただきました
女将さんお手製の鶏ちゃんクッキーがほくっとおいしく大満足のコースでした
幸せ～
がっつり飲みたい！という人にはシンプルな串焼き6本コースの「裏（URA）」＠2500円～など
ニーズに合わせて選べるコースや1品料理、知っておくと間違いなく一目置かれる1軒かと思われます(,,・｀ω´・)☆
ごちそうさまでした～