2回
2023/06 訪問
【麻布十番】肉タワーの破壊力！豪華爛漫スペシャルコースが凄い「焼肉 BULLS」
2023/06/21 更新
2016/12 訪問
美食の宝庫、十番エリアでトップクラスの実力店。焼肉BULLS（ブルズ）
場所柄、焼肉店の多い街、麻布十番。
なかでも実力店の集結する通称「肉ビル」
3Fに入るのはエリアでもトップクラスの「BULLS（ブルズ）」。
今日は10000円のコースをいただきます。
じつはこちら、今はまだそれほど知名度はありませんが
これからの和牛のトレンドを席捲するかもしれないとんでもない黒毛和牛「静岡そだち」一頭買いのお店。
抜群の柔らかさに凝縮した旨味、それでいて重さのないヘルシーなお肉なのだとか！
さらに、10000円のコースにはなんと
グラム6000円のシャトーブリアンが100g入るというのだから驚きます。絶対にお得。
逸る気持ちを抑え、先ずは生ビール（グラス）で喉を潤してからのスパークリングを。
銘柄の記載がなかったのですが、かなり甘めの一杯。
でも大丈夫。こちらの店長さんはなんとソムリエです。
相談すればきっと好みのお酒に出会えるはず。
さて、最初の前菜は旬の野菜を使用した一口サイズの冷製ポタージュスープ。
この日はかぼちゃでした。優しいお味で胃が落ち着きますね。
キムチとナムルの盛り合わせ。
一人前ずつ提供して下さる配慮が嬉しいです。
白菜キムチとキュウリの水キムチ？ほうれん草と豆もやしのナムル。漬かり具合も好み。
ブルズサラダも一人前ずつ。
無農薬野菜で有名な川田農園直送。季節毎に四季折々の野菜が届くそう。
シンプルな塩ベースですが充分美味しいです。
刺身ひと品めは黒毛和牛の生ユッケ！おひさしぶりの生ユッケは
港区の認可を受けているとのこと。新鮮な牛の旨みと甘味が口一杯に広がります。
ふた品目は生ウニの肉巻き（または牛の炙りトロ握り）
1人苦手な子がいたので１つだけ握りにしてもらいました。
生ウニの肉巻き。感想は不要ですよね。
舌の温度でとろける赤身の刺身とウニの磯の香りが相まって悶絶の逸品です。
霜降り肉の炙り握りは目の前で炙るパフォーマンス。
軽く炙ることで脂がよりジューシーに。塩と酢橘でさっぱりと。
さて、先ずは塩肉皿。
黒毛和牛の生タン塩は厚切りか薄切りが選べましたので当然厚切りを。
サクッと噛みきれるのに肉汁が半端ないです。
正直、いつもいただいているタンとは全くの別のもの！非常にジューシー。
モモ芯にわさびをまぶしたショボリ。
これを考えた人、天才ですね。噛みしめるたびに脂が山葵と絡み合い何とも言えない味わい。
お肉に対して何ですが「爽やか」というのがしっくりくるかな。辛味は全くありません。
極みハラミはほぼ塊。
自家製のオニオンソースといただけば初めましての美味しさです。
シャキッと粒感の残るソースがまた高相性。
お次はお待ちかねのシャトーブリアン！とにかくやわらかいです。
こちらはトリュフ塩でいただきました。かすかに鼻に抜けるトリュフの香り、溢れ出る旨味。
ずっと噛みしめていたいのに、あっという間になくなってしまいました。
箸休めはトマトのナムル
このタイミングでの野菜は嬉しいですね。さっぱりながらに甘くて美味しいトマトでした。
つづいてはタレ肉皿。
先程の塊肉に対し、こちらは繊細な薄切り。
炙り上ロースは丸めることによって食感をも楽しめます。
和牛サーロインのシャリ玉。
こちら、感想必要ですか？想像通りの絶品です。重箱にこれだけを詰めてピクニックに行きたい。
何なら次回、これだけを気が済むまで食べ続けたい。
赤身の味噌玉。
味噌漬けした赤身肉を卵黄に絡めていただくというありそうでなかった逸品。
すき焼き風とはまた違った味わいでシェフのセンスを感じずにはいられない大満足のコースでした。
そして！コースにはないのですが
メニューを見てどうしても食べてみたかった極みタンしゃぶを追加オーダー。看板メニューだそう。
牛タンを真横に薄くスライスし焼きしゃぶ風にさっと炙り、柚子ポン酢ダレで頂く究極の一品。
黒毛和牛を使った新感覚のタン塩です。
タンの柔らかさをとことん追求した食感とさっぱりした味わいが病みつきに！
1度でタン元からタン先まで異なる部位を丸めていただくことで
ふかっとした食感と今までにない味わいが楽しめます。これは食べるべき逸品！
ラストはあっさりとブルズ冷麺を少な目でお願いしました。
アゴ出汁香る優しい味わいは〆の一品にぴったり！
デザートはピスタチオのアイスクリームでした。
そしてこちら、ずっとスタッフさんがお肉の面倒を見てくれるのですが
笑顔で（めっちゃ美人さん）明るくオペレーションしてくれるのでとても楽しいです。
見事な手さばきを眺めながら、一番おいしい焼き加減でいただけるしあわせ。
お味はもちろん、素晴らしい接客とホスピタリティに素敵な時間を過ごさせていただきました。
毎回10000円のコースというわけにはいかないけれど、定期的にお邪魔したい一軒です。ご馳走様でした！
2016/12/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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お誕生日ディナーは大好きな「焼肉 BULLS」へお邪魔してきました。SNSでも話題の肉タワーが付いた「スペシャルアニバーサリーコース（12,100円 税込)」を予約してもらってうきうき！グラスシャンパーニュがヴーヴなのも嬉しい。
キムチとナムルの盛り合わせは白菜キムチにオイキムチ、カクテキ、もやしとほうれん草のナムル。すべてひと口サイズというのが良いですよね。歯ごたえが楽しいタンベーコンのシーザーサラダも良い箸休めに。
まるで宝石のような生雲丹乗せユッケはまさに至福の味わい。目の前で炙り仕上げるサーロイン握りも絶品でした。驚くほど薄切りの極みタンシャブはタン元からタン先まで1度に味わえる縦カット。ぽん酢おろしでさっぱりと食感の違いを堪能します。こちらにはシャルドネを合わせて。
噛むほどにジューシーな和牛ハラミと驚く程柔らかい和牛フィレは２種盛で。程よく肉汁を感じる絶妙な厚みが技ありですね。そして本日のメインアニバーサリー肉タワー！この日はシンシンにカメノコ、イチボ、クリ、上カルビの５種盛でした。目の前で花火に火をつけてくださるパフォーマンスも嬉しい。ティ〇ァニー風の牛ちゃんも可愛いですね。
大判の薄切りサーロインはさっと炙り卵黄ですき焼き風に。紫鈴がグラスで飲めちゃうのも素晴らしいじゃないですか。そして〆には炙り牛トロ丼とこの上ないコース！さらにさらにデザートはメッセージ付きのアニバーサリーデザートプレートと豪華爛漫！幸せ過ぎる夜なのでした。
サプライズにもおすすめの１軒です。