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1回
夜の点数：4.0
2025/03 訪問
夜の点数：4.0
東銀座の素敵な台所。
生ハムと木の子のサラダ
2025/03/05 更新
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銀座2丁目木挽町仲通り沿いから、銀座1丁目、同通りと昭和通りの間の細道にあるコンクリートビル2階に2025年2月14日に移転オープンした居酒屋にお伺い。
内装と器は随分変わりましたが、料理やドリンク類はそのまま。
・生ハムと木の子のサラダ（パクチー入）、野菜3種の味噌漬け、鶏胸肉の塩唐揚、山芋のいそべ揚げ、浅利とクレソンのスープ仕立て、鰹のなめろう、海老の入ったプリプリさつま揚げ、牛肉の低温焼き カルパッチョ仕立て、鶏もも肉の香草焼き ブルーチーズソース、芽キャベツの素揚げ、白いんげん豆ペースト入り スパイシーカレーライス
と店主の手際の良さに惚れ惚れしながら沢山いただきましたが、どの料理も気取らず量感も素敵でリーズナブル、味付けが軽快なので食べ飽きず、それでいて機微や奥行きがしっかり感じられるのが最高。そして料理に合わせる佐賀の日本酒・七田 の熱燗も最高です。
またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！