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鎌倉の小町通りを歩き、お煎餅屋さんのある
通りを曲がり、さらに奥へと入った場所にあります。
少し道をそれただけで
すごく静かで落ち着いた雰囲気です。
お店のある2階への階段を上がると
シルバーのプレートに
センスの良いドライフラワーの飾りが。
期待値が高まります♪
感染防止対策のためか私達を含めて
カウンターに2組だけで落ち着いて
食事が出来ました。
シンプルな木のカウンターとテーブルが２席ほど。
ピカピカに保たれているキッチンが際立ちます。
カトラリーセットにお箸が置いてあるのが嬉しい♫
ソフトドリンクメニューにジュースだけではなく
葡萄酢のスパークリングなど
ちょっと凝った物もありました。
ランチは4800円のおまかせのみになります。
とにかく出て来るお料理に
野菜がふんだんに使われています。
生産者の方の名前を常に出されていて
シェフの生産者の方への想いが伝わります。
ただ素焼きにしたお野菜などではなく
しっかりと素材の味を活かしながら
葉っぱを素揚げにしたりパリッと焼いて飾りにしたり
お鍋の蓋を開けてまず香りを楽しませる
プレゼンテーションが所々あったり
次は何が出るのだろうとワクワクしました♫
お野菜の美味しさはもちろん、
特に美味しかったのは豚肉とは思えない
赤身の美味しさと柔らかさの蝦夷豚です。
さつまいものデザートも斬新で
印象に残りました♪
シェフは終始作業に集中していて、
お料理の説明の時だけ口を開くという形式（笑）
それだけ真剣に作業しているということですし
帰りはにこやかにお見送りしていただけました^_^
また違う季節に訪れたいお店です。
ご馳走様でした。