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黒毛和牛の牛タン
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牛脂も可愛い
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黒毛和牛ユッケ
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黒毛和牛テールスープ
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黒毛和牛フィレカツ巻き
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黒毛和牛ハラミたたき
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しゃぶしゃぶのお肉
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牛タンのしゃぶしゃぶ、白ニラ
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羆のしゃぶしゃぶ、玉ねぎ
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牛タンの炭火焼きとグレープフルーツ
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サガリのタレ焼き
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サーロイン
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黒毛和牛サーロインのすき焼き
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トウモロコシの土鍋ご飯
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白桃
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コース内容
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外観
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東銀座に隠れ家風の美味しい焼肉屋さんがあるとの情報を入手したので、早速行ってきました！エリアは東銀座で、最寄駅は新富町に該当します。人通りが落ち着いた裏通りの一階にて発見です。平日19時に予約して伺いました。
木を基調とした清潔感のある店内はカウンター席のみで8席の構成です。お香のいい香りが優しく包み込んでくれます。都会の喧騒を忘れ、落ち着いて食事ができそうだ！苦手なものがあれば都度対応してくれるとのこと。お店自慢のフルコースを、他のお客様と同時提供にていただきました。コース内容は以下の通りです。
・黒毛和牛ユッケ
・黒毛和牛テールスープ
・黒毛和牛フィレカツ巻き
・黒毛和牛ハラミたたき
・鹿児島産黒毛和牛、牛タンのしゃぶしゃぶ
・北海道産羆のしゃぶしゃぶ
・黒毛和牛タンの炭火焼き
・黒毛和牛サガリの炭火焼き
・岩手県産黒毛和牛サーロインのすき焼き
・トウモロコシの土鍋ご飯
・白桃のゼリー添え
黒毛和牛を贅沢にコースに織り込んだ、牛富さんならではのオリジナリティ溢れる逸品たち。食べて美味しいのはもちろんのこと、視覚や嗅覚もしっかり楽しませていただきました。牛脂が牛の形になっているのも可愛い笑 ヒグマのしゃぶしゃぶをこの日初めていただいたのですが、獣の独特な匂いは一切なく、高級な赤身肉をいただいているようでめちゃくちゃ美味しかったです。ヒグマ食べながら筋肉つけたらめちゃくちゃ強くなれそう笑
特に好きなメニューはハラミたたきとフィレカツ巻きでした。黒毛和牛本来の良さを十分に活かしつつ、料理人としての腕の凄さも感じられました。東銀座でいいお肉が食べたくなった際はぜひ！ご馳走様でした〜