1回
2010/06 訪問
こんなに盛りだくさんで、いいんですか？！ 和ごころ勝さん♪
お造り
お茶
お食事
ご飯
ご飯
カツサンド
カツサンド
2010/07/02 更新
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「夏休みに京都へ行くんです～♪」といったら
「いい店があるよ。行ってみ～。」とお勧めされたのがこちらのお店。
四条通から少し入ったビルの1階です。
店内へ入ると大きなカウンターとお座敷がありましたが
この日は母と一緒だったので、ゆっくり食事が楽しめるようにとお座敷へ。
ランチの2500円のコースをいただきました。
☆八寸
6つに仕切られたモダンな器には、目にも楽しいお料理の数々。
西京焼きとそら豆・ずいきときぬかつぎの炊き合わせ・生麩田楽
万願寺とうがらしとじゃこの炒め物・茄子の煮びたしと近江八幡赤こんにゃく
にしん・鱧皮とじゅんさいの酢の物
どのお料理も、とっても丁寧に作られていて、とっても美味しい！
☆お造り
まぐろ・鱧の梅肉がけ・焼き鱧・湯葉巻き
添えられたハスイモが美しいです。
まぐろも大きなカットで口の中で美味しさを主張します。
鱧が2種類の調理法で楽しめるのが面白かったです。
湯葉まきは、山芋と梅肉がなんともさわやかでした。
☆野菜の炊き合わせ
かぼちゃ・湯葉・人参・姫竹・絹さや・冬瓜・里芋を
それぞれ別の鍋で炊いて、あわせたもの。
（和食ならではですね。）
一つ一つの素材の美味しさを最大限に引き出しています。
柚子が利いていて、さわやかな炊き合わせは
どこかやさしい懐かしい味です。
☆揚げ物
稚鮎・とうもろこし・ししとう・海老・かぼちゃの天婦羅。
この時期はとうもろこしの天婦羅が旬なのだそうです。
旬なだけあって、とうもろこしの甘さにびっくり！
稚鮎も独特の苦味が美味しいです。
雪塩という沖縄のお塩でいただきました。
☆お食事
お味噌汁・香のもの・ご飯にたっぷりのじゃこ。
こちらのお店では、じゃこも大将自ら作ります。
とびきり細かいじゃこを仕入れて炊いてます。
細かいじゃこの方が、仕上がりがおぴしいのだそうです。
味噌汁は豆腐と葱です。
ご飯はお代わり自由とのことだったのですが
さすがに、おなかいっぱいで断念。
☆カツサンド
カツのまわりの衣は湯葉です。
湯葉は普通の衣よりも、サクサクとしたカツに仕上がります。
ソースはオリジナルの味噌のソースです。
こんなに盛りだくさんなコースなのに、本当に2500円でいいんですか？
と、びっくりのお値打ちランチに大満足でした。
次回京都へ来たら、また行こう！
そう思っていたのに、なんと、7月24日で閉店するそうだ。
なんでも、老朽化したお店のメンテナンスの関係で
店舗の契約の更新を断念したのだそう。
とっても残念ですが、閉店前にいけてよかったです。