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ウニ・湯葉・コンソメのジュレと人参のムース
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ウニ・湯葉・コンソメのジュレと人参のムース
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フランス産ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
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フランス産ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
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フォアグラのソテー、メレンゲ・とうもろこし・マンゴー添え
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フォアグラのソテー、メレンゲ・とうもろこし・マンゴー添え
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イサキのポアレ・シュガートマトとバジルのソース
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和牛もも肉のステーキ・シェリービネガー風味のソース
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和牛もも肉のステーキ・シェリービネガー風味のソース
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和牛もも肉のステーキ・シェリービネガー風味ソース
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フランス産うずらのグリル・ヴィンコット風味のソース
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フランス産うずらのグリル・ヴィンコット風味のソース
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ハヤシライス
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ハヤシライス
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チーズ！
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チーズの盛り合わせ
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チーズ盛り合わせ（ガレドラロワール・白カビ）
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チーズ盛り合わせ（バルデオン・ブルーチーズ）
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チーズ盛り合わせ（フロマージュカター・山羊のチーズ）
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チーズの盛り合わせ・蜂蜜とナッツ
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パン
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パン
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タプナード
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パイナップルのスパイシースープ仕立て・ココナッツシャーベット添え
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パイナップルのスパイシースープ仕立て・ココナッツシャーベット添え
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アールグレイ風味のクリームブリュレとマンゴーのシャーベット
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プチフール
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プチフール
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すっきり白ワイン
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ハーブティー
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砂糖
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
京都へ行ったら、是非行きたいなと思っていた「コムシコムサ」さん。
旅行前から予約を取って楽しみに訪問しました＾＾
うわさどおり、ママさんの心地よいサービスと丁寧に作られたお料理に感激！
京都へ行ったら、絶対訪問しなければ！と心に誓わせるお店でした＾＾
こちらのお店の食材（お野菜）は、「おいしい本物を食べる会」から取り寄せているのだそうです。
おいしい本物を食べる会は、生産者・農業関係者・プロの料理人・主婦など
食べ物の大切さを強く思い、何より食べることが大好きな人々が集まり
「本当においしい食べ物とは？」を追い求めようと作った会だそうです。
ＨＰで調べてみたら、安全でおいしい食材を、産地直送で取り寄せられるみたいです。
確かに、野菜の味がしっかりとしていておいしかったです＾＾
いただいたのは下記のとおり。
どれもこれもおいしくって、まさに至福のひと時でした＾＾
☆ウニ・湯葉・コンソメのジュレと人参のムース
一品目からやられちゃうおいしさ！
ウニ、湯葉、コンソメのジュレ、人参のムースを全て一緒に
スプーンですくって食べるのがポイント。
人参のムースは、人参本来の甘さとうまみが充分引き出されています。
☆フォアグラのソテー、メレンゲ・とうもろこし・マンゴー添え
フォアグラ大好き！ 濃厚なうまみにバルサミコソースがベストマッチ！
脇を固めるとうもろこしも、マンゴーも、それぞれのうまさを主張しているのですが
全体として見事にまとった一皿でした。
マンゴーとフォアグラの相性のよさにびっくりさせられました。
☆フランス産ホワイトアスパラの冷たいスープ、活オマール海老・メロン添え
活オマール海老のプリップリの食感と甘さにも感激ですが
ここにメロンをもってくるところがシェフのセンスのよさを感じます。
すばらしくおいしかったです＾＾
☆イサキのポアレ・シュガートマトとバジルのソース
シュガートマトの酸味がさわやかな一皿。
イサキの焼き加減も絶妙だし、ホタテも肉厚で甘い＾＾
全体を引き締めるバジルの風味も心地よいです。
☆フランス産うずらのグリル・ヴィンコット風味のソース
こちらも絶妙な焼き加減です＾＾
骨までしゃぶりつくうまさでした＾＾
☆和牛もも肉のステーキ・シェリービネガー風味のソース
肉が綺麗！！
レアだけど、芯まで熱が通った牛肉はジューシーでやわらかくて最高＾＾
☆チーズの盛り合わせ
選りすぐりのチーズ６種類の中から好きなものを３つ選べます。
どれもおいしそうで悩んだ結果、こちらの３種類に決定
・ガレドシロワール（白カビ）・・・・・だれでもおいしく味わえる、クリーミーなチーズ！
・バルデオン（ブルー）・・・・・・・・・ブルーチーズ好きにはたまらない！
・フロマージュカター（山羊）・・・・・山羊のチーズは酸味がきついと警戒していたのですが
思ったよりも酸味が少なく、おいしくいただけました。
お好みでカナダ産の蜂蜜をかけていただきます。
ワインもすすむうれしいひと時です＾＾
☆ハヤシライス
本当に、ちょっと一口なハヤシライス。
これが、無茶苦茶おいしいんです＾＾
フレンチレストランでありながら、街の洋食屋さんみたいなうれしいサービス＾＾
☆アールグレー風味のクリームブリュレとマンゴーのシャーベット
超マンゴー！なシャーベットに思わず顔が緩みます＾＾
クリームブリュレも期待を裏切らない濃厚さ。
☆パイナップルのスープ仕立て・ココナッツシャーベット
ドライパイナップルが印象的＾＾
がっつり食べた食後にさわやかなシャーベットがうれしい一皿。
☆ミントティー
シェフのオリジナルブレンド。さわやかで満腹気味のおなかも落ち着きます。
☆プチフール
ブラックオリーブのバニラシロップ煮、フィナンシェ、パートドフリュイ
パートドフリュイ、最近結構お気に入りなんでうれしかったです＾＾
かなりおなか一杯になりますが、みんなおいしいので
ついつい、食べちゃいます＾＾
これは、予約がとりにくいのも納得。
京都へ行くと決めたら、まず最初に予約しようと心に決めたお店でした＾＾