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グリルイベリコ豚の特上ヘレステーキ
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グリルイベリコ豚の特上ヘレステーキ
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美しいお肉にうっとり＾＾
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付け合せのポテト・カボチャ・アスパラ
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わさび・古代塩・オニオンソース
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わさび
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古代塩
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オニオンソース
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イベリコベーコンのシーザーサラダ
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イベリコベーコンのシーザーサラダ
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イベリコ豚のカルパッチョ
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イベリコ寿司二種
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イベリコ寿司
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炙り寿司
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イベリコ豚のクリーム煮
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イベリコ豚のクリーム煮
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本日の付け出し三品
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塩アイスのオリーブオイルかけ
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塩アイスのオリーブオイルかけ
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さっぱりとレモン
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お茶
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紅茶
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圧巻！ キープ生ハム！
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豚ちゃんが目印です＾＾
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大江戸線六本木駅ミッドタウン方面の出口から徒歩3分くらい。
大通りから一本入った飲食店の立ち並ぶ通りにある「イベリコ屋」さんにてディナー。
入口の可愛らしい豚ちゃんが目印です♪
お店に入ると右手にはイベリコ豚の生ハムがずらり。
それぞれにネームプレートがかけられています。
このネームプレート、生産者の名前？と思ったら、お客様の名前なんです。
そう、この棚にずらりと並んだ生ハム達は、キープボトルならぬ「キープ生ハム」！
すごいシステムだ〜(笑)。
壁一面にずらりと並んだ生ハム達は、圧巻でした。
★★★イベリコ極上コース（8780円）★★★
☆本日の付け出し三品
鴨、トマト甘酢漬け、イベリコと野菜の湯葉巻き
美しい生花をあしらった盛り付けは乙女心をつかみます(笑)。
☆イベリコベーコンのシーザーサラダ
野菜がしゃきしゃきでいいかも(笑)。
かりかりとしたイベリコベーコンが美味しい＾＾
☆イベリコ豚のカルパッチョ
イベリコの生ハムの上に、しゃきしゃきの玉葱やカイワレがたっぷり！
食べると体温で脂がとろけます＾＾
甘めのソースがいい感じ。日本酒や焼酎とあわせたいかも。
☆イベリコ寿司二種
炙り寿司とイベリコ寿司の二種類。
炙り寿司は味がついているのでそのまま。
イベリコ寿司はわさび醤油で。
炙り寿司も美味しかったが、イベリコ寿司は食べてびっくり！
無茶苦茶美味しい♪
わさび醤油でいただいたイベリコ寿司はとろける美味しさでした。
☆イベリコ豚のクリーム煮
イベリコ豚のブロックをクリーム煮に。
イベリコ豚自体がしっかりした味わいなので
クリームソースがもう少ししっかりした味でもいいかなと思いました。
☆グリルイベリコ豚の特上ヘレステーキ
いいお肉って、脂もおいしいですよね＾＾
火入れ加減も絶妙な特上ヘレステーキはお好みで
塩・わさび・オニオンソースをつけていただきます。
オリジナルのオニオンソースは玉葱のシャキシャキ感がいい感じ。
お塩はこだわりの古代塩だそうです。
古代塩というのは一億年前の純粋な塩で、ジュラ紀の海水に含まれていた
自然のミネラル分をバランス良く含んだお塩だそうです。
しばし、ジュラ紀に思いをはせつついただきました＾＾
☆本日のデザート・塩アイスのオリーブオイルかけ
アイスにオリーブオイルってどうなの？？
と、びっくりしますが、これまた激旨！
イベリコ屋さんでデザート食べるなら、是非ともおすすめしたい一品です。
☆紅茶
食後のデザートとともに。ポットでいただけるのは嬉しいです。
ミルクは冷たかったけど、カップがあたためられていたのは嬉しかったです。
お料理は、一皿一皿きちんとボリュームがあります。
メイン料理はもちろん、付け合わせやサラダの野菜の食感から
一つ一つの料理をきちんと丁寧に作っているのだろうなと感じました。
店員さんもとてもいい感じで、接客もスマート。
気持ち良く食事を楽しめるお店です。