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仔牛フィレ肉のグリエとフォアグラのソテー ロッシーニ風
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仔牛フィレ肉のグリエとフォアグラのソテー ロッシーニ風
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仔牛フィレ肉のグリエとフォアグラのソテー ロッシーニ風
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イサキのポワレ サフランのソース
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イサキのポワレ サフランのソース
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冷なすとタラバガニの生春巻き仕立て ゆず味噌のソースで
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旬の香りある野菜のポタージュ
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旬の香りある野菜のポタージュ
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旬の香りある野菜のポタージュ
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旬の香りある野菜のポタージュ
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冷なすとタラバガニの生春巻き仕立て ゆず味噌のソースで
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季節の美味なる野菜をバーニャカウダのスタイルで
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季節の美味なる野菜をバーニャカウダのスタイルで
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前菜の前の一口
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パン
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デザートの前のヴァンデセール
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デザート・全部のせ
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赤サボテンのシャーベット・抹茶のプリン
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ハーブティー
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美しいお皿
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ウエイティングスペース
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料理の鉄人坂井シェフのレストラン、「ラ・ロシェル」。
なかなか予約がとれなかったのですが
めげずに問い合わせしていたら運よくランチの予約がとれました♪
テレビでも有名な鉄人のレストランというと凄く敷居が高いような気がしますが
ラ・ロシェルさんは肩肘はらずにフレンチを楽しめ、とても居心地がいいです。
スタッフの方もベテランの方ばかり。
お客様にもスタッフさんにも、いいお店なんだな～と思いました。
スタッフの方とお話ししていて知ったのですが
ラ・ロシェル本店は9月いっぱいで閉めるのだそう。
ビルのメンテナンスの関係らしいのですが
本店を閉めてしまうというのは、なんだかとても寂しいです。
滑り込みセーフ！ 訪問できてよかったです。
☆★☆ Ｍａｅｓｔｒｏ（6825円） ☆★☆
☆前菜の前の一口
ラスクやチーズ風味のパンにトマトのマヨネーズを添えたもの。
食事のはじめにワインと一緒に食べました。
さわやかなトマトのマヨネーズがいい感じです。
☆季節の美味なる野菜をバーニャカウダのスタイルで
旬の野菜をいただく幸せ＾＾
しっかりとした味わいの野菜は、それだけで充分主役になれます。
バーニャカウダのソースも絶品。
美味しいので、パンにもつけて食べちゃいました。
☆冷なすとタラバガニの生春巻き仕立て ゆず味噌のソースで
ゆず味噌って、おもいっきり「和」な食材を、ロシェル風にアレンジ。
ヘルシーな生春巻きは女性に嬉しい一品です。
☆イサキのポワレ サフランのソース
クリーミーなサフランのソースが淡白なイサキにベストマッチ＾＾
☆旬の香りある野菜のポタージュ
ヴィシソワーズでした。
非常になめらかで美味しい！！
☆仔牛フィレ肉のグリエとフォアグラのソテー ロッシーニ風
フィレ肉とフォアグラが、綺麗に一体化している感じ。
カットしても口に入れても絶妙にフィットしていて
最後までフィレ肉とフォアグラの両方の美味しさを堪能できます。
黒トリュフを贅沢に使ったソースがこれまた素晴らしく美味しいです＾＾
ガルニの下に添えられた緑のソースはクレソンのピューレです。
☆デザートの前のヴァンデセール
いちじくのコンポート・いちじくのシャーベット・ルバーブのパンナコッタ
☆デザートはワゴンで
好きなものを好きなだけ食べることができます＾＾
と、いうわけで、定番の全部のせで＾＾
コーヒーのムース・ソルダムのコンポート・赤サボテンのシャーベット
ロールケーキ・タルト・マンゴーとパッションフルーツのケーキ
カシスとピスタチオのケーキ（チョコレートのムースを挟んでます）
抹茶のプリン・アメリカンチェリーのゼリー
★ワインはソムリエさんにお料理に合わせたものをお任せしました＾＾
スタッフさんと料理についてあれこれ聞いたり、教えていただいたりで
この日もランチタイムの最後のお客様になってしまいました。
鉄人坂井シェフのお姿も、チラリと拝見！
本店はなくなってしまうけど、またきっと、次の新しい構想が坂井氏の中にあるのかも。
忙しそうに動く坂井シェフからは、とっても強く前向きなオーラを感じました＾＾
本当に、閉店前に訪問できて良かったです＾＾