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川俣シャモのムネ肉 マルサラソース
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川俣シャモのムネ肉 マルサラソース
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旬の魚のソテー
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旬の魚のソテー
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真カジキとブラックオリーブ、セミドライトマトで和えたスパゲッティーニ
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真カジキとブラックオリーブ、セミドライトマトで和えたスパゲッティーニ
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アンティカ・オステリア・デル・ポンテ風ヴィテーロ トンナート
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アンティカ・オステリア・デル・ポンテ風ヴィテーロ トンナート
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人参のフラン
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人参のフラン
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パルミジャーノ・レッジャーノチーズの一口ビスコッティ
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デザート
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デザート
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小菓子
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パン
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バター
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ハーブティー
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白桃を使ったカクテル
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水
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テーブルセッティング
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丸ビルの最上階にある「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 」。
久しぶりに母と二人でランチです♪
店内に足を踏み入れると、うっとりするほどゴージャスな雰囲気。
素敵な調度品はイタリアの貴族の館から取り寄せたものだそうです。
明るく景色のいい窓際のお席でゆったりと食事を楽しみました。
☆★☆ デグスタシオンランチコース（7000円） ☆★☆
☆パルミジャーノ・レッジャーノチーズの一口ビスコッティ
スプーンのままパクリ！
☆人参のフラン
人参の甘さを最大限に引き出した一品。
口に入れるとすっと溶けてしまいます。
☆アンティカ・オステリア・デル・ポンテ風ヴィテーロ トンナート
北海道十勝のオークリーフ牧場で育った乳飲み仔牛のモモ肉に
マグロで作ったソースを挟んだ一品。
マグロで作ったソースというとイメージしにくいかもしませんが、簡単に言えば「ツナ」です。
食感といい、味わいといい、印象的な一品でした。
☆真カジキとブラックオリーブ、セミドライトマトで和えたスパゲッティーニ
爽やかな香草の香りを纏って
ニンニクをきかせたスパゲッティーニは、食欲をそそります。
後味に爽やかな香草の香りが心地よいです。
★旬の魚のソテー
イタリア・ウンブリア産リジーナ豆のクレマ
イタリア風ブイヤベース仕立て
クミンパウダー香るメークインポテトのフリットを添えて
鹿児島・新潟・鳥取などからその日仕入れた旬の魚を調理してくれます。
クミンのスパイシーな香りが食欲をそそります。
添えられているのはメークインポテトの、いわゆるポテトチップス。
これがなかなかどうして、インパクトもあり、美味しかったです。
★川俣シャモのムネ肉 マルサラソース
鶏本来の旨味が特徴の川俣シャモのムネ肉を真空調理し
生クリームにスモークした紅茶をアクセントに加えたマルサラソースを添えた一品。
皮目はパリッと、身はジューシーに仕上げた川俣シャモは
噛み締める程に旨味が口一杯に広がります。
☆デザート
チョコレートのケーキ・ベリーのアイス添え
ビジュアルも美しいチョコレートのケーキは、食べちゃうのがもったいないくらい！
いろんな種類のベリーの甘酸っぱさと、濃厚なチョコレートの甘さのコントラストが面白いです。
☆ハーブティー
食後にハーブティーを飲みながらしばしゆったり食休みです。
雰囲気もよく、スタッフの方のサービスも素晴らしいです。
また、こちらのお店は無料で供されるお水が全てミネラルウォーターで
ガス入りかガス無か選べます。
どの料理もとても繊細で美しく、芸術品といってもいいくらい素晴らしかったです。
思いがけない食材の調理法におどろかされ、また、美味しさに感動しました。
ここは記念日やご褒美レストランとしてお勧めです。