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訪問したのは、師走の午後のこと。
年越しそばは、毎年、お蕎麦だったり、うどんだったり、パスタだったり
ラーメンだったりと、麺類ならいいか、くらいの緩い感じで食べていたのですが
この年は、たまには年越し日本蕎麦にしようと、ふらりとやってきたのでした。
ラッキーなことに、すんありと入店。
カウンターのみのこじんまりとしたお蕎麦屋さんなので
さくっとお蕎麦だけ食べなきゃ悪いかな～とも思ったのですが
お蕎麦の前に、ちょっとつまんでちょっと飲みたい気分だったので一杯♪
☆鴨焼き
鴨の上に長ネギとエリンギをのせた一品。
醤油ベースのたれと絶妙にマッチ！
蕎麦屋って言ったら鴨ですよね。お酒もすすむ～♪
☆茄子の揚げびたし
揚げ茄子の上に大根おろしがたっぷり。
大根おろしはちょっと粗目におろしてあります。
出汁がしみてて、めっちゃうま～♪
☆田舎蕎麦
ふつうのおさばもいいですが、がつっとお蕎麦の風味を楽しみたくて。
細目にカットされていて、とても美味しかったです。
☆天山戸隠
大将おすすめの焼酎。蕎麦焼酎をさらに蕎麦湯でわっていただきます。
蕎麦屋さんだけに、蕎麦尽くし＾＾
この日はたまたますんなり入店できたけど、普段は間違いなく混むだろう。
お蕎麦はもちろん、一品料理も丁寧に作っており、美味しかったです。
カウンターのみの小さなお店、お蕎麦はどこで売っているのだろうと尋ねたら
「自宅でうってくるんです」と。その仕事ぶりにますます好感を覚えました。