さすらいのうぶちゃんさんが投稿した冨久栄鮨（神奈川/日吉）の口コミ詳細 [食べログ]

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冨久栄鮨日吉、元住吉/寿司

2回

夜の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2018/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.3
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

日吉@よっちゃんが握る幸せの寿司と刺身にうまい酒がたまらない富久栄寿司！

横浜は港北区、慶應がある学生の街日吉にある、寿司の老舗富久栄寿司。
日本橋は人形町から日比谷線東横線と乗り継ぎ、町のお寿司屋さんとして近所にお住いのお客様から愛され、長く営業されているこちらのお店に、この度何年振りかに訪れることができた。

初めて伺った時は、味も何もわからない20代半ば。
あれから十余年、外食をした件数も今では3000軒を超え、それなりの寿司の名店も訪れた上で改めて感じた富久栄寿司の魅力。

僕の食べログレビューの原点にもなったこちらのお寿司を久々に食べて改めて感動した。

カウンターに座ってまずは生ビールをもらって乾杯。

キンキンに冷えたビールは喉を潤し、美味しい料理へと誘う素敵な立役者に。

鯵としめ鯖を刺身でもらって、
これ用に出された生姜とお酢が特徴の専用のお醤油でいただくことに。

いきなり「旨い！」
声が一瞬止まるほど旨い。
懐かしの鯵刺しの味わいは素晴らしいものでした。
続いて、オススメの鰯もお刺身で。

これまた大きく太った鰯の脂の乗り方は素晴らしく、口の中でふわっととろけてしまいますね。

続いて白子をオススメの食べ方でお願いしました。
湯通しした白子をお出汁のつゆとポン酢でいただきました。

これ食べたら日本酒の美味しいのが飲みたくなってしまいます。
オススメの日本酒を純米吟醸ゆきつばきをいただいて、これに合わせます。

たまらん美味しさ。
幸せになりますね。

続いて、握りをオススメでいただきました。
スタートは平目から。

・平目
鯵刺しでもらった酢醤油で食べる。口当たりの良い白身は癖がなく、タンパク質の旨味をダイレクトに感じる。

・イカ
ねっとりとした食感と甘味を噛み締めながら、口の中でふんわり解けるシャリの余韻に浸る。

・太刀魚
旬の太刀魚もいい仕事されていますね。

・赤貝
赤貝はコリコリした歯ごたえ、シャリとの酸味のハーモニーがたまらない。
ご飯とのコンビネーションは完璧。

・中とろ
口の中に入れた瞬間わかる、極上の中とろ。
しっかりと美味しく、寿司の醍醐味を感じる味わい。

・漬けいくら
口の中でプチプチに弾け飛ぶいくらは、いい醤油加減で素晴らしい満足感。

・穴子
ふっくら焼き上げられた穴子はさっととろけてなくなってしまうほどの優しいお寿司。

最後はいつも頼む大将の名前がついた極上の太巻き、よっちゃん巻き。
大将曰くこの日はたまたまごぼうがなく、たくあんになりましたのでと。
記憶の味わいとは全く別もになりましたが、それでも〆に食べたくなるトロたくの変わりどころか、たくさんの具材とともに口の中で起る味の化学反応を楽しむのに、これほど最適なお寿司があるだろうか・・・

お会計もお財布によろしく、こんな美味しいお酒をリーズナブルに楽しめる幸せ。

この日も変わらぬ大将と女将さんの素敵な笑顔と会話を楽しみながら、心地の良い時間を過ごすことができました。

もっと早く再訪すべきだったな。

ごちそうさまでした。

また来ます！

よっちゃん巻き

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穴子

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漬けいくら

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中とろ

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赤貝

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太刀魚

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イカ

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ヒラメ

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白子

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白子

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白子

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日本酒

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日本酒

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鰯

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しめ鯖

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鰯刺し

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鯵の刺身

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鯵の刺身としめ鯖

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お通しのたこ

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ゆきつばき

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生ビール

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暖簾

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外観

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2018/11/19 更新

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1回目

2012/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

想い出の鯵刺し(^_^)

東急東横線日吉駅西口を出てすぐ右、サンロード方面へ徒歩5分。

僕が愛して止まないお寿司屋さんがあります。
その名は冨久栄寿司。

僕のお寿司屋さんDBの中で
金額が書いていないお寿司屋さんでもっともコスパの高いお寿司屋さんな気がします。

そんな素敵な冨久栄寿司さんに久々に行って来ました。

誕生日が近くなり、無性に鯵の刺身が食べたくなって、予約も入れずに走ってきた僕に

2年ぶりの訪問にもかかわらず、ホール担当の奥さんに覚えてて頂いて、いきなり感動^^

大将も奥さんも本当に人柄の良い方々で、昔から非常に好感が持てます。

まずは瓶ビールを頂いて、鯵刺をお願いします。

大将曰く「今日の鯵はちょっと小さいけど、身は締まってて美味しけどどうですか？」

もちろんオッケーです^^と即答。

ビールを飲みながらアジサシが出てくるのを待ちます。

他のお客様のお寿司を捌きながらで待つこと10分ほど。

待望のアジサシが出てきました。

確かにいつも食べるものよりちょっと小さめでしたが、

身はプリプリで申し分なく新鮮で美味しい。

そして何より、ここの鯵刺はタレが旨すぎる。

ちょっと酸っぱい醤油だれで、ネギを挟んだ刺身との相性は抜群。

大将の丁寧な仕事がにじみ出ている一品です。

この鯵刺を食べると、いろんなコト思い出して涙が出てきます（笑）

そんな想い出の鯵刺を平らげた後、もう一品裏メニューというかメニューにないのですが

来ると必ず注文する太巻きがあるのですがその名も

でっかい太巻き「よっちゃん巻」！を注文します。

これは本当に量が多くて、具も僕の好きなモノばかり。

マグロ、イカ、きゅうり、ごぼうの漬物、たくあんなどなど。

お腹が空いたら、2人で一個注文したらちょうどいい具合にお腹いっぱいになれます。

食べ終わった頃を頃合いに、奥様がお味噌汁を持ってきていただけますので

これを頂いて終了。

久しぶりに来て改めて、素敵なお寿司屋さんだと実感。

また来ます。

定期的にきまくります（笑）

絶品のアジサシ

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でっかいふとまきはよっちゃん巻！

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お通し

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〆に出てくるお味噌汁は絶品！

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2012/07/06 更新

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さすらいのうぶちゃんさんが投稿した冨久栄鮨（神奈川/日吉）の口コミ詳細

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