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この口コミは、さすらいのうぶちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2019/12 訪問
夜の点数：5.0
品川と大崎の間@憧れのミシュラン三ツ星グランメゾン東京なカンテサンスに行ってきました。
2020/01/06 更新
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皆さま新年明けましておめでとうございます。
今年も相変わらず拙いレビューですがよろしくお願い申し上げます。
年末と言いますか、去年のクリスマスの翌日12月26日にカンテサンスさんの予約が取れたので、4名で行ってきました。
個室ではなく、広間の方の席だったので写真はご遠慮くださいと撮影はできませんでしたがとてもとても素晴らしい経験ができ、総合的にも感動の5点満点です！
お任せコースにドリンクはペアリングをおねがいして、ソムリエさんに全てを委ねました。
最初から最後までテンション上がりまくりの感動体験でしたが、特にテンション上がりまくった理由が、出てきたメニューの数々が、リアルタイムで見ていたグランメゾン東京で出てきた料理と全く同じものがいくつか出てきたことです。
それもそのはず、グランメゾン東京の料理の監修はこちらのカンテサンスの岸田シェフがされていたからです。
山羊乳のババロアとか、名物のメレンゲアイスクリームとか
とにかく見た目も味も最高で、素敵な時間を過ごせましたよ。
食べたメニューはこんな感じでした。
フィンガーアミューズ
タルティーボのスープ
白子のポッシュ ショーフロア
揚げた海老芋に海老乗せ
ブータン・ノアールにフォアグラ乗せ
鰆のグリルとマコモ茸
蝦夷鹿のステーキは大きめで
カルバドスのソルベ；グランマルニエとかコアントローじゃ無くて、カルバドスなんですね。
散らしたザクロがアクセント。 ザクロの実って食べても良いのだろうか？
ブラン・マンジェ
メレンゲ・アイス
小菓子とコーヒー
今年で13回連続ミシュランで三つ星は伊達じゃない。
岸田シェフと挨拶させてもらい、一緒に写真もとってももらってウキウキ。
翌日の朝グッドラックにも生出演されていて、僕も遊んでばかりいないで一生懸命働かないと実感。
今年はより一層頑張りたいです。
ごちそうさまでした。
もう一度なんとか予約を取って必ずきたいお店です。