4回
2018/05 訪問
8回目くらいかな・・・?今回も本当に満足度が高い、3ヶ月に1度のご褒美お寿司。
今回も3ヶ月ぶりにいただきました。
シャコの旬って、今なんですね！知らなかった、子持ちのシャコ。
あとはお初にお目にかかる鯛、春に子と書いて「かすごだい」。
鯛の成長前なので、身が柔らかく、うろこごと食べることができる。
今回は濃厚なむらさき雲丹や、しっかり締めたコハダなど、ひとつひとつ、味が立っているものが多かったかな？相変わらずしゃりは温かめだが、これもよし！満足度が相変わらず高い。
1カンごとに握っていただいたものを大事に食べながら、日本酒を飲む・・・幸せ以外なんでもないな・・。
＜メニュー＞
いともずく
（白身2貫、なんだか忘れちゃった・・・）
春子鯛（かすごだい）
子持ちシャコ
むらさき雲丹
赤身（漬け）・中トロ・大トロ
イカ
コハダ
ホタテ
エビ
穴子（塩）
巻物3種
卵焼き
赤出汁
抹茶アイス
いただいた日本酒は「黒龍」
2018/05/16 更新
2018/02 訪問
今回のMVPは、鰆の燻製のお鮨
冬は美味しいですね、海鮮。いや、結局春も夏も、一新の寿司は最高なんですけれども笑
今回は、さわらを桜チップで香りづけしたものと、鮪のカマ（大トロと中トロの間みたいな味わい）が新しくて、美味しくて、な逸品でした。
雲丹は蝦夷ばふん、甘味はもう少し季節が暖かくなってから出てくるのかな、と思いますが、うん、十分おいしい。このくらいサッパリしている雲丹も好きです。
とりあえず雲丹のシーズンをメモ。（だいたいザックリなやつ）
・バフンウニ：3～4月
・ムラサキウニ：6～8月
・エゾバフンウニ：7～8月
・アカウニ：9～10月
・キタムラサキウニ：9～11月
あ、デザートはヨーグルトのアイスクリーム、これも酸味があって、おなか一杯の時にさっぱりできてよかった。
ハイシーズンになると甘ったるく（これも良い）なるのでね。
合わせた日本酒は、
黒龍・天狗舞の冷酒。
2人でちびちびいったので2種類だけだけど、いやあ・・・安いな、日本酒。
今回も大満足でした。
2018/02/06 更新
2017/01 訪問
今日は中トロといくらが絶品
約3ヶ月ごとに友達のつてで予約をしていただいているこちら。
各シーズンのお寿司を食べることができるので間隔もちょうどいい笑
毎回、全体的にコースを食べ終わった際の満足度はさすがだなと、思います。
今回特に感動したのは
”中トロ” 刺しがこまかくて、柔らかく、舌触りなめらか
”うに” 軍艦等ではなく、小皿の上の一口大のごはんの上にうに。見た目もきれい。
”いくら” 宝石箱。笑 出汁の味をすごく感じるなーと思っていたら、シーズン一番大きいそうです。（本当はもっと小粒ものを出したいとのこと）大きい分、中の水分がたくさんあるので、ジューシーでした。
今回のデザートは抹茶アイス。
上品な苦さで◎
日本酒もリーズナブルなので、ついつい飲みすぎちゃいます。
2017/01/27 更新
2015/08 訪問
上質な寿司をCP最高！で楽しめる☆
友人に連れていってもらいました。
内装の雰囲気は落ち着いています。
客層は単価がリーズナブルな為か、少し若い層も交じっている。
ネタは旬のもので、しごとも素敵。
全て味付けされた状態で出てきます。
シャリは少しあたたかめ。
ドリンクも大分安く出していただいており、
日本酒などのメニューも刺さるものが多い。
コストパフォーマンスはもう最高に良いと言えます。
なかなか予約を取れないそうですが、是非再来店したいお店です。
2015年8月
2015年12月
2016年4月
2016年7月
2016年10月（予定）
2016/07/13 更新
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上質な旬の海鮮を、職人が握る、クオリティ高いお寿司をこんなにCP高く味わえるのは、正に福利厚生万歳！（連れてってもらってるだけだけど笑）
2018/04/18 更新