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2018/11 訪問
築地の名店”パラディーゾ” 脳天痺れる美味しさの『白トリュフリゾット』
2018/12/03 更新
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銀座で用事を済ました後に、どこで食べようか？という話になり、思いついたのがここ！
しかしいつも満席なので当日予約なんて取れないよね・・・とあきらめ半分だったら、なんと取れた！！なんどかチャレンジして、その度満席で全然行けてなかったんですよ、ここ。
ということで結構念願なパラディーゾ。
お店の奥の方のテーブル、ファサードも内装もイタリア海の傍の小屋みたいで、おしゃれかわいいのね。
最初は白ワイン、真鯛のカルパッチョを。
ぷりぷり新鮮で、お野菜もたっぷりなのが嬉しい。
盛り付けも綺麗です。
あとは北海道産真ダラの白子のトレッタ。げんこつ大の新鮮な白子が、フリットになって登場。
ナイフで切るととろっと中からあつあつふわふわの白子、表面のかりっとした部分と一緒に口に入れると歯ごたえと香りと舌ざわりがもう・・・・（最高）
あとは炭水化物、ここでは我慢してる場合じゃない。
活渡り蟹のパスタと白トリュフのリゾットで迷ってたんだけど、お店の方に相談したら白トリュフは年により入らない時もあります、とおっしゃってたので白トリュフリゾットに決定。
これがもう忘れられないおいしさ・・・いつもの1.3倍くらいの量をもくもくと食べてしまった。笑
なんか、舌が喜んでるのが頭までジーンと来る感じ、うっわ、うっま！！と言ってしまう食べ物でした。
ちょっとこのメニューがあるうちに、是非食べてみてほしい！！！
近いうちにまたいきたいなあ・・・・（涎）