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黒豆ぶっかけ(大)
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黒豆ぶっかけうどん(温)
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おでん1個80円
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天ぷらうどんの天ぷらは別添え
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山菜黒豆うどん定食
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店前の他右となりの空き地も駐車可能
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黒豆うどん大盛り700円
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製麺所で製造してもらってるから、品質は安定してる
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持ち上げてもしっかりした麺
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カウンター席
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おでんもあるでよ～
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奥の上がり座敷席
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入ってすぐはカウンター席
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定食はこれで５００円
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2016年2月16日 ラーメンばかり食べてたから、健康に良いものを食べたくなった
しかし、寒すぎる！さすがにざるうどんは食べれないね。温ぶっかけの大にした
出汁は半分にしてもらったから 醤油うどんのような見た目になってしまった
茹でたての黒豆うどんは風味といいモチモチのねばり、コシもしっかりしていて お口が快感！
温ぶっかけもなかなか良いぞ！
しかし、天かす抜きを言うの忘れてた・・
諸物価高騰してるのに うどん定食ワンコイン(500円)をまだしていた
スゴイ！
2015年
讃岐うどんの穴場をさんざん巡ったけれど、主にロケーションの穴場だった
「こんな所にうどん屋が・・・」これがキーワードだった
補足、町場のこんなとこでもうどんが食べられる・・・これもアリ
そんな定義を覆す穴場的うどんがあった！それもこんな近くに～☆
倉敷市連島町は水島地区ではなくて、JR西阿知駅近くにあったんだね。地元民でもこれは盲点だった
周辺の工場関係者以外は通過しない道路沿いにある
昨年オープンで、地元山陽新聞にも取り上げられたが 情報はそれだけ（新聞取ってるけど見てない）
倉敷商店街のイベントの日曜市で食べた「黒豆うどん」がネット上では話題になっていた
そんな黒豆うどんを食べるべく、カーナビで探していったぞ
讃岐の穴場場うどんを探してさまよったあの頃を思い出すような マーケッティング上ありえない場所にある
しかし、すぐ近くにセブンイレブンがあるということは ありえるのかもしれない・・・
カーナビでは表示されないかもしれないが、周辺は工場と田んぼだから難なくたどり着ける
店の前には５台くらい、横の空き地にも駐車可能
しかし、大勢押しかけてもまず対応不可能なシステムだろう
この口コミまでに２回訪問した
まずは目的の「黒豆うどん」 黒豆のきな粉を練りこんだうどんだが、兵庫県の土産物でも売られてる
しかし、きな粉はパサパサしていてうどんにするとまとまりにくい
だから土産物では少しだけ入っているだけで、でんぷんで何とかくっつけている
「れん」の特殊なポイントその一
うどん屋だけど、自家製麺ではない！ うどんファンにとっては問題なし！完成された自家製麺以外はNGなんです
麺は 製麺所の委託製麺されたもので、ラーメン店の麺と同じなんだよ
下手に自家製麺するよりも、経験豊富な製麺所の方が温度湿度に対応した完璧なうどんが作られるんだ
結論から言うと、黒豆きな粉を混ぜ込んでも食感はうどんです
「れん」の特殊なポイントその二
製麺所委託のうどんなのに、こんなに安くてイイの？
黒豆うどんは一人前原価150円はするはず・・大盛りでも＋150円 経営的には原価無視！！
普通のうどんメニューでも1人前100円はする原価のはず・・なのに・・・
ランチの定食ワンコイン500円
うどんと具だくさんの炊き込みご飯に小鉢（出汁巻き卵とヒジキ煮）も一つ冷奴に漬物
原価率５０％超えてる・・・経営上はNGです
結論！！
オーナーが お客さんに喜んでもらい、本人も充実感を得るためのうどん屋なんです
客側にとっては 嬉しいばかりなんだけどね～
黒豆うどんは必食だね。
かけうどんの出汁の 秘密の隠し味も謎めいている
ロケーションで穴場探しを楽しみ、うどんで初体験を味わえるぞ
ワクワク感を持って訪問しても 裏切りは無いと思う１軒だね
じじいが言うのも失礼だが、話しやすい（というより話し好き？）おばちゃんが更におもしろいぞ(^_-)-☆
2015年も気になる店だぞ！ 上がり座敷席があるんで、孫を連れて総勢7人で押しかけた
黒豆うどん初体験の連れたちも絶賛だった
12時過ぎなのに 定食の炊き込みご飯は残り１食だけしか残っていない。代わりにいなり寿司が付けられました
いなり寿司も具沢山で 原価を無視したおもてなしですね