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夜の点数:4.6
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.8
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[ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.8 ]
創作でありながら本当に美味しい和食
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お刺身
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ゴボウの唐揚げ
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2010/02/10 更新
すぐそばにあるカフェバー・Creamの姉妹店です。
オーナーは元々和食出身だったそうで、かねてよりこういう和食屋をやりたかったとのこと。
「和食といえば値の張るイメージがあるが、工夫次第ではリーズナブルに提供できるんです」と言っていましたが、見事に実現しています。
魚は沼津港から、野菜は箱根山麓の野菜と、新鮮で美味しいものを仕入れてきているそうです。
お通しから、ミニトマトのお浸しや、豚耳の煮こごりなど手間を掛けたものが出てきます。
ふざけるな!ってお通しが多い中、これはちゃんとお金を払えますよ。
刺身が美味しいのは当然ですが、それにしてもカンパチのビチビチした歯ごたえは、ザラには食べられません。
茄子の梅納豆は、こうマッチしたか!と驚き。
鳥の柚子塩焼きは、皮がパリっと焼けていて、食感がいい。
三島もち豚の唐揚げ胡麻だれ和えは、ご飯が食べたくなるコックリした味。
ホタテのダシ巻き卵は、ホタテの旨味に加え、貝柱の食感もいい。
とにかく、片っ端から美味しい。
そして、安い。
いい素材を使い、ちゃんと手間隙掛けた料理でありながら、普通の居酒屋価格です。
女将さんが「食べ残しがあると、美味しくなかったかな?」と気になると言っていたことからも、誠意を込めて美味しいものを作ろうとしています。
色々希望を聞いてくれるので、事前に予算や料理を相談するのもいいと思います。