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移転荒井商店御成門、汐留、新橋/ペルー料理、中南米料理
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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
洗練されたペルー料理：荒井商店
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バナナチップス
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とうもろこし
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ピスコサワー
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セビーチェ(白身魚のマリネ)
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アボカドのサラダ
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シーフードの唐揚げ(魚、げそ、タコ)
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グリルチキン
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2011/09/02 更新
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さてとある日の仕事終わり。
突然何か食べた事もないものを食べたい気分に襲われた。
きっと新橋あたりで行く店が大体決まってきて
驚きや発見が無くなってきたからだろう。
そんなマンネリを打破すべくずっと課題店だったこの店を訪れた。
非常に家に近いので今まで行こうと思いながらも
平日しか営業されていないのでなんとなく行かず仕舞いであったのだ。、
しかもペルー料理のイメージがつかない。
結局いつもの魚金とか重慶府に行こうぜってなもんだった。
さておそるおそる電話をかけてみると席が空いているとのこと。
一度店の前は通った事があったので迷う事なく行けた。
新橋からは徒歩10分ほどだろうか。
ドデーンと荒井商店と書かれた看板に気おされながら入店。
最初から脱線しまくりですみません。
さて店内は非常に明るい雰囲気。
奥に広がる構造となっており、右手に厨房がある。
ところどころペルーを感じさせるグッズが溢れている。
アルパカとか、大きな山高帽とか。
店員さんが非常に丁寧で一所懸命。
まったく料理名から何が出てくるのか想像出来ないからか
質問が多いからか丁寧に説明してくれる。
品数は多くないのであまり迷わないだろう。
まずはペルーのビール、クスケーニャで乾杯。
味わいはキリンを少し薄めたような軽めの味わい。
とうもろこしのつまみ(ポップコーンの弾ける前みたいなやつ)と
バナナのチップス(塩味)を頂きつつ料理を待つ。
最初はセビーチェ。
イチオシの料理との事で何だろうと思ったら
白身魚とオニオンのマリネであった。
柑橘類でしめてあって非常に爽やかな味わい。
非常にうまい。洗練されている味。
付け合せでジャガイモとチョクロ(白くて大きなとうもろこし)がついている。
余談であるが、
チョクロを見て、これはバーでよく食べるジャイアントコーンの原料ではないか！！と大興奮。
では味はどうかと食べてみれば、なんかそら豆のようなぼそぼそとした味わい。少し残念。
お次はシーフードの唐揚げ(横文字は失念)。
白身魚、ゲソ、タコを唐揚げにしてからサルサソースを上からかけたもの。
唐揚げにした時点で居酒屋メニューかと思ったが
サルサソースが意外とマッチして一つ上の料理であった。
黄色唐辛子のソースもお好みでつける。これはビールが進む。
ここでピスコというブドウの蒸留酒と卵白を使ったオリジナルカクテルを注文。
(同じくサボテンのジュースと割ったものも後で頂いた。)
卵白が泡立っており、泡自体に味がついている。
酸味と甘みが相まって、なんともいえないジュースのような美味しさ。
もう一皿。
アボカドのサラダ。
葉野菜と一緒に出てくると思い込んでいたので
サーブされた時驚いてしまった。
これはアボカドを半分にして上にペルー風のマッシュポテトを盛ったもの。
どちらかというとマッシュポテトじゃないかと思ったのだが
これも美味なのですべて許してしまった。
最後はグリルチキン。
これは何の変哲もないグリルチキンですね。
ただマスタードとケチャップとマヨネーズを混ぜたソースで頂きます。
普通に美味しいです。
全体として非常に洗練、丁寧な調理だと感じた。
これはペルー料理そのものがそうであるのか
シェフの力量による所なのか、現地で食べた事がないので分からないのだが
予約しても食べにいっても良い店である事には変わりないように思う。
今度から土曜も営業されるとの事なので、
今まで土日休みだからとチャレンジ出来なかった方も是非トライして欲しい。