浮かれ三亀松さんが投稿した丸八とんかつ店本店（東京/大井町）の口コミ詳細 [食べログ]

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丸八とんかつ店本店大井町、鮫洲、青物横丁/とんかつ

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味3.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お店は人が創ってゆく

数多のレビューによりほぼ評価の定まっているとんかつの老舗。過日業務途中にふらりと初訪問。

店内はざっかけない雰囲気と凛とした雰囲気が混在する、何とも言えない心地よい空間。ところどころ劣化しているのだけれど、それが枯れたいい味わいになっている。

カウンター内では4人の先輩方がきりりと仕事を進め、ホスピタリティ、目配り抜群のおば様二人がお給仕を担当。

運よく空いていたカウンター席に滑り込む。ロースとんかつ1200円+定食450円　計1650円を所望。

供された定食。とんかつは丁寧に二度揚げされた昔ながらの意匠と味わい。油切れが完璧で皿のどこにも揚げ油が付いていないところ、職人技。豚肉の油脂由来の旨味と赤身の旨味両方味わえるなかなかの一品。キャベツしゃきしゃきふんわりで美味しい。お代わり二杯まで無料の炊立て白飯とても美味しい。豚汁は煮込まれた玉ねぎの甘みが強く、好みが分れるところかと思うが、熱々で個人的には好み。漬物も隙無く美味しい。総じて、お値打ち感十分。

長い年月を重ねながら地元のお客さんと濃厚な関係を築きつつ、当方のようなフリの一見客にも不快な思いをさせないところ、とても人間的であたたかい。特別な事をしている訳ではないのだけれど、ひとつひとつの仕事を誠実に積み重ねてきた凄みがある。

当り前のことだけれど、お店というのは客も含めた人が創ってゆくのだなぁ…そんな感慨。うん、良い店だね。

2017/12/09 更新

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