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昭和懐古的偏愛レビュー～ときどき昭和歌謡
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浮かれ三亀松 (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.4
2017/07 訪問
ふわっとろ鰻の最高峰
土用丑の日も近い７月の某日、朝から暑い暑い。そろそろ夏バテも現実味を帯びてきて、モードは鰻気分。昼餉も取らず、東武伊勢崎線某所での仕事をさくっと切り上げて、当店へ向かう。15:55時点ですでに行列。先頭から頭の中で人数を数えながらしんがり方向へ。うむ、当方３３人目。一巡目で入れそうなので、最後尾に付かせていただく。以前の異常な行列の長さと比較すると少々落ち着いてきたような印象。店内改装後は初めての訪問だから、ずいぶんと久し振り。トイレの位置が変わっていたりするから、ちょっと恥ずかしい立居振舞になってしまった。ビール大瓶（サッポロ黒）850円、焼鳥二本1200円、鰻重（大きい方）5300円、肝吸400円（いずれも税別）を所望。尾花・石ばし・秋元といえば東京鰻御三家とも呼ばれていた名店。神田川と重箱をいれて５大鰻とも。すでに名うてのレビュアーさんが言及の通り、評価の定まったお店。久しく訪れていなかったのは、エリア的になかなか伺いにくいことと、基本予約のできない店なので、口開けを逃すとかなり待たされることと、完全畳の座敷という当店の意匠が、腰痛持ちの当方には少々苦痛だから。座椅子は佇まいが何となく野暮ったくなるので使いたくないのだよなぁ。こちらのお給仕のおばさま方の所作やら差配やらは以前から好き。焼鳥は鰻が出てくるまでのつなぎ。タレの旨さと焼き加減はさすがと思わせるけれど、もろ手を挙げてお勧めするほどでもない。まずはお新香がお給仕されて「間もなく参りますので」と、注文から40分ほどで供された鰻重。ふわっとろ系の蒲焼としてはおそらく日本最高峰の旨さだろう。無駄な焦げの無い美しい焼目は手練の技。きちんと醤油の酸味が感じられ、それでいて深いコクと旨味のタレもよろしき風合い。そしてこの柔らかい鰻をしっかりと支え、タレが適量まぶされたほどよき硬さの熱々の白飯が白眉の旨さ。以上１時間ほどの饗宴のお勘定、計税込8,370円。御多分に漏れずかなりの高騰。一介のサラリーマンとしての一回の食事代としては正直かなりの高額。しかし、こちらより質の落ちる鰻を同等価格で出している店も巷に跋扈している現実を鑑みると、当店のこの鰻ならば相応と感じさせられる凄みがある。明るい時間から、仕事をさぼって、少々背徳感ありの贅沢。年に一回くらいは赦してしまおう。【以下はサービス停止となった某サイトにアップしたレビュー 2003.10】鰻。旬の定義についてはいろいろとあろうが、私はやはり夏場に頂きたい。夏ばてするタマじゃないが、滋養によさそうな気がするし、土用の時期に食することで、あぁ日本人…などという感慨に浸ることもできる。こちらのお店、庭先にお社などを構え、和風佇まいがなんとも言えぬ風情。行列のできる店として有名であるが、平日夕刻であれば、意外とすんなり入店できることもある。店内、畳敷きの大広間。整然と並ぶお膳の下に座布団が重ねて置かれ、席に案内されると、揃いのユニフォームのお給仕さんがすっとセッティング。呼吸の妙。手練の技。どこにでもいる（失礼）おばちゃんのほっとするような応対はこちらの魅力のひとつ。以前、「うざく」の「ざく」とは何ぞやと尋ねたら、わざわざ厨房まで訊きに行ってくれた。ちなみに答えは「野菜」。鰻は当然関東風で、かなり蒸しの強い、柔かめの出来栄え。やや水分残留が多いかなとも思うが、皆さまお褒めの通り、十分に美味しい。注文から一時間ほど待つなどと表示されているが、実際は40分くらいで出て来る。蒲焼・白焼き以外のサイドメニュー、う巻き・焼鳥の類は、場つなぎにどうしても頼んでしまうが、あまり過度の期待はしないほうがよいかも。ストイックにお味を追究したり、ハレの食事として意気込んで食べに行くような店ではないだろう。全体の醸すレトロな空気を楽しめばよい。ただ、トイレが無機的で情緒無しなのが残念。ちょっとイイ事あったときに、ちょっと贅沢しよう…なんて家族や気の置けない仲間たちで訪れるような利用法が一番相応しいと思う。
2017/07/16 更新
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家族・子供と
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一人で入りやすい
知人・友人と
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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ソファー席
座敷
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土用丑の日も近い７月の某日、朝から暑い暑い。そろそろ夏バテも現実味を帯びてきて、モードは鰻気分。昼餉も取らず、東武伊勢崎線某所での仕事をさくっと切り上げて、当店へ向かう。15:55時点ですでに行列。先頭から頭の中で人数を数えながらしんがり方向へ。うむ、当方３３人目。一巡目で入れそうなので、最後尾に付かせていただく。以前の異常な行列の長さと比較すると少々落ち着いてきたような印象。
店内改装後は初めての訪問だから、ずいぶんと久し振り。トイレの位置が変わっていたりするから、ちょっと恥ずかしい立居振舞になってしまった。
ビール大瓶（サッポロ黒）850円、焼鳥二本1200円、鰻重（大きい方）5300円、肝吸400円（いずれも税別）を所望。
尾花・石ばし・秋元といえば東京鰻御三家とも呼ばれていた名店。神田川と重箱をいれて５大鰻とも。すでに名うてのレビュアーさんが言及の通り、評価の定まったお店。久しく訪れていなかったのは、エリア的になかなか伺いにくいことと、基本予約のできない店なので、口開けを逃すとかなり待たされることと、完全畳の座敷という当店の意匠が、腰痛持ちの当方には少々苦痛だから。座椅子は佇まいが何となく野暮ったくなるので使いたくないのだよなぁ。
こちらのお給仕のおばさま方の所作やら差配やらは以前から好き。
焼鳥は鰻が出てくるまでのつなぎ。タレの旨さと焼き加減はさすがと思わせるけれど、もろ手を挙げてお勧めするほどでもない。
まずはお新香がお給仕されて「間もなく参りますので」と、注文から40分ほどで供された鰻重。ふわっとろ系の蒲焼としてはおそらく日本最高峰の旨さだろう。無駄な焦げの無い美しい焼目は手練の技。きちんと醤油の酸味が感じられ、それでいて深いコクと旨味のタレもよろしき風合い。そしてこの柔らかい鰻をしっかりと支え、タレが適量まぶされたほどよき硬さの熱々の白飯が白眉の旨さ。
以上１時間ほどの饗宴のお勘定、計税込8,370円。御多分に漏れずかなりの高騰。一介のサラリーマンとしての一回の食事代としては正直かなりの高額。しかし、こちらより質の落ちる鰻を同等価格で出している店も巷に跋扈している現実を鑑みると、当店のこの鰻ならば相応と感じさせられる凄みがある。
明るい時間から、仕事をさぼって、少々背徳感ありの贅沢。年に一回くらいは赦してしまおう。
【以下はサービス停止となった某サイトにアップしたレビュー 2003.10】
鰻。旬の定義についてはいろいろとあろうが、私はやはり夏場に頂きたい。夏ばてするタマじゃないが、滋養によさそうな気がするし、土用の時期に食することで、あぁ日本人…などという感慨に浸ることもできる。
こちらのお店、庭先にお社などを構え、和風佇まいがなんとも言えぬ風情。行列のできる店として有名であるが、平日夕刻であれば、意外とすんなり入店できることもある。
店内、畳敷きの大広間。整然と並ぶお膳の下に座布団が重ねて置かれ、席に案内されると、揃いのユニフォームのお給仕さんがすっとセッティング。呼吸の妙。手練の技。どこにでもいる（失礼）おばちゃんのほっとするような応対はこちらの魅力のひとつ。以前、「うざく」の「ざく」とは何ぞやと尋ねたら、わざわざ厨房まで訊きに行ってくれた。ちなみに答えは「野菜」。
鰻は当然関東風で、かなり蒸しの強い、柔かめの出来栄え。やや水分残留が多いかなとも思うが、皆さまお褒めの通り、十分に美味しい。注文から一時間ほど待つなどと表示されているが、実際は40分くらいで出て来る。蒲焼・白焼き以外のサイドメニュー、う巻き・焼鳥の類は、場つなぎにどうしても頼んでしまうが、あまり過度の期待はしないほうがよいかも。
ストイックにお味を追究したり、ハレの食事として意気込んで食べに行くような店ではないだろう。全体の醸すレトロな空気を楽しめばよい。ただ、トイレが無機的で情緒無しなのが残念。
ちょっとイイ事あったときに、ちょっと贅沢しよう…なんて家族や気の置けない仲間たちで訪れるような利用法が一番相応しいと思う。