taka_yuさんが投稿したきくち(富山/呉羽)の口コミ詳細

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きくち呉羽/レストラン

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

ご主人ライフル、奥さん包丁

品のよいご夫婦の経営。ランチもやっているそうです。手作りの小さい薪のピザ窯もありました

夜は4人以上の頭数をそろえていかなければならないので、私のように友人の少ない人間にはちょっとハードル高いか。

特に伊賀の土楽鍋で炊き上げる雉ごはんが、すばらしく米が立っていておいしかったですね。
洗練されたジビエ料理です。漬け物までが美しい。

装薬ライフルの猟師は少ないのです。日本で装薬ライフルのライセンスを持つのは結構面倒のようですし、ショットガンに比べてライフル一発で仕留めるというのはそれ相当の腕と経験がないと難しいようです。

こじんまりしていますが、よく手入れされた庭も印象的です。お酒は持ち込み可。

2018/11/26 更新

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