1回
2017/01 訪問
焼鳥愛を感じる、名店の予感。
2018/8上旬
前日宴会深酒につき，自らドライバー志願して訪問．
7時に入店．シャポー鶏は入荷なし．
やはり安定した相変わらずのうまさであり，評価がいささかも揺らぐことはありません．
繁盛具合も相変わらずです．
たたき，ネギま，心残り，ちょうちん，月見つくねのマストアイテムも盤石なできあがりでした．
この日は特にレバーが印象の残りました．絶妙のふわとろな火の入り方はノンアルなのに陶然とするものがあります．
この日も大変結構至極満足．
2018年5月下旬
シャポー鶏旨い．
この日は，去勢長期飼育（270日だったか）というシャポー鶏を奨められました．そしてシャポー鶏ネギまをいただきました．長期飼育でも肉が柔らかいそうです．
ちょうどよい絶妙の歯ごたえと強いうまみ．これはうまいです．ちょっとお高めですが，間違いのない味です．また一段とレベルが上がったようです．
今回気づいたんですが，焼き鳥に振ってある塩がうまいです．少し大きめの結晶ですが，鶏のうま味を一段と高めているようです．
2018年4月下旬再訪
となみチューリップフェアの帰りに立ち寄らせていただきました．その日に思いついて電話したところ，夜九時半からなら席を用意できるとのことでした．相変わらずの繁盛ぶりのようです．
チューリップフェアの後，砺波ICの近くのゆららという温泉施設やカラオケで時間をつぶして入店．希少部位の品切れを心配していましたが，ぎりぎり大丈夫な感じでした．われわれの入店後，満席の店内を覗いて，あきらめて帰るお客さんも何組かいましたが，10時台からは席も空いてきました．10時45分でLO．
この日も相変わらずのおいしさでした．店員さんも増えて，前回より余裕がある感じでした（それでも忙しそうでしたが）．今回も私ドライバーのためノンアルでした．ノンアルビールが意外にも旨かったです．
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2017/1月
ある日立ち寄ったラーメン屋においてあった『TJとやま』というタウン情報誌に掲載された美しい焼鳥写真をみて、これは行きたい！と思いました。
しかし、同じ富山県内といえどそんなに近くない。山道を運転して25㎞、40分くらいかかる。わざわざ行くには、近辺を通るついでかそれなりの理由がいりそうだ。一度、日曜日の夕餉時に近くを通ることがあったが、日曜日はやっていないのだった。
そんな感じで、しばらく放置していたが、私の誕生日に行きますか、ということになった。当日のドライバーは、二日酔いで本調子ではない私氏である。
2017年が明けた1月某日の土曜日、予約した7時に入店すると7人掛けほどのカウンターと、二テーブルある小上りはちょうど半分ほどが埋まっていた。カウンターの中で、グレートトラバース一筆書きの田中何某氏に似た雰囲気の、若い店主が短躯能く働いている。
今は店員さんがちょうど先日やめたばかりだそうで、一人で回すのは大変そうだ。そんなことも客のみんなはわかっていて、やさしい世界である。
客層は、若者が多い。それにあわせてかチューハイ系もこだわりのシロップを使ったものが充実している。これをいちいち作っている。トイレに、営業終了は燃え尽きるまで、と書いてあるが、これは一人でやってると確かに燃え尽きる感じだ。
若者中心の客層ではあるが、お隣は年配の一人酒であった。それもまたよしのかんじ。
銘柄は三河赤鶏と錦爽どりというやつ（たしか）。
鶏たたきは写真の通りのレアであるが、刃物も俎板も専用のもの使用で、消毒も入念でとても丁寧な仕事ぶりである。
軟骨の練りこまれた楽しい歯ごたえのつくね、絶妙な火入れ加減のレバー、アルミホイルで焼き時間を部位でコントロールしたちょうちん、骨付きもも肉くらいのインパクトのあるネギまなど、印象深いメニューが多かった。とにかく、ことばで説明するよりも行って食うべし、ということだ。
そして、お勘定はスーパーのレシートのように一品一品のメニューが印字された（さすがに種類まではないが）超明朗会計で、このあたりもご主人の人柄をしのばせる。
ぜひ再訪したいと思わせる店でした。
箸置きはびんちょうタン
ノンアル（アサヒドライゼロ）も泡立ちがすばらしくうまい．
ねっとりとしたたたきは一切れが大きく，皮がまたうまい．柚子胡椒とおろしにんにく添え．
とりユッケ
通常のネギま．ネギまというかネギ中．鶏の脂を吸ったネギのうまさが際立つ．
シャポー鶏ネギま．赤身の強い肉は，絶妙の歯ごたえと強いうまみ．
つくねは軟骨入り
月見つくね
ちょうちんは黄身とモツの火入れを別々にコントロールしてある
ちょうちんリフトアップ。一口でほおばると、黄身がプチュッ、とろりとはじける。
ぼんじり
ぼんじりの根元の油壷
心のこりはハツの上の部分，心房とそれに続く動脈，脂肪性の胸腺がとてもジューシー
皮
砂肝
砂肝の皮部分の砂みみは良い歯ごたえ
肝の火入れの完璧さよ
きもいり
せせり
澄明タイプのとりスープもうまい
生産者指定ゆめぴりかの焼きオニ．鶏油でスタミナアップ．
2018/08/22 更新
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やはり希少部位がうまい．予約するが吉．
2018/04/23 更新