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DeBORTOLIのスパークリングワインで乾杯！
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南オーストラリア州ミナミマグロと温玉のタルタル（＋300円）
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かぼちゃの冷製スープ
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極上プレミアム★ヴィクトリア州マトンチョップのグリル（＋500円）
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無花果とカシスのオージーパブロバ
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素敵なメッセージプレートに感激！
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ウッディであたたかみのあるカジュアルな雰囲気のダイニングエリア
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ソファやワインセラーを備えたラグジュアリーな雰囲気のラウンジエリア
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大理石が煌めくおしゃれなバーカウンター
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「GINZA SIX」6Fにある
「Ironbark Grill & Bar」は
オーストラリアの大自然が育んだ
新鮮で上質な食材を使用したモダンなお料理と
オーストラリアワインが楽しめるお店です。
10/22に閉店することを1週間前に知り
友人と急いで日程を調整して
閉店の前日にランチしてきました。
広々とした店内はモダンなインテリアで
ウッディであたたかみのある
カジュアルな雰囲気のダイニングエリア、
ソファやワインセラーを備えた
ラグジュアリーな雰囲気のラウンジエリア、
大理石が煌めくおしゃれなバーカウンターに
プライベートルームも完備しています。
銀座の街並みを望むダイニングエリアの
窓際席に案内していただきました♪
DeBORTOLIのスパークリングワインで乾杯！
平日限定のプリフィックスコース（2,800円）には
スパークリングワインがついて
とってもお得でした♪
通常は3,500円なので
閉店直前セール的な感じかな？
プリフィックスランチコースは
前菜、メイン、デザート、カフェを
数種類のお料理の中から選ぶことが出来ます。
（お料理によって追加料金あり）
◆南オーストラリア州ミナミマグロと
温玉のタルタル（＋300円）
分厚くカットされたマグロのお刺身に
白身ぷるぷる黄身とろり〜んの
まろやかな温玉が絡まり
みじん切りのレッドオニオンと
酸味のあるソースがアクセントになって
美味し〜い♡
◆かぼちゃの冷製スープ
かぼちゃの濃厚な甘みで美味♪
◆極上プレミアム★ヴィクトリア州
マトンチョップのグリル（＋500円）
タスマニア州キングアイランドビーフと悩み
この日はラムだったのでこちらを選択。
脂身がほとんどない赤身の塊肉は
弾力があって柔らかく
ラム独特のクセのある香りは控えめで
上質な素材感伝わってきて
美味しかったのですが
雑味感というかもう少し脂身と
クセが欲しかったな。
メインのお肉に合わせて
赤ワインをグラスで注文。
閉店前日のためグラスワインは
マルベック（2,800円）か
グルナッシュ（2,000円）の2択のみ。
両方ともオーストラリアではレアな品種で
マルベックはお肉に合いそうでしたが
ランチコースと同じお値段で手が出ず
グルナッシュを渋々選びましたが
軽めのワインでお肉に負けてしまい
デザートの方が合いました。
シラーズかカベルネ・ソーヴィニヨンが
飲みたかったなぁ。
◆無花果とカシスのオージーパブロバ
パブロバはメレンゲを使った
オーストラリア伝統のスイーツ。
メレンゲの上にはたっぷりのココナッツと
いちじくのコンポートがのっていて
カシスのソースが添えてあります。
メルボルンに住んでいた頃は
こんなにおしゃれなパブロバは
食べたことがなかったわ（笑）
アニバーサリープレート付きのプランだったので
“Good bye! Ironbark!”とお願いしたら
おしゃれなお花も丁寧に描いて下さり感激！
「ギンザシックス」と立地がよく
海外のようなおしゃれな雰囲気で
スタッフさんの接客が素晴らしく
オーストラリア料理とワインが楽しめる
お気に入りのお店が閉店してしまうのは
本当に残念です。
https://www.instagram.com/p/DBbFqgkzcV7/?img_index=1