1回
2025/01 訪問
贅沢な食材を使用した至極のランチブッフェはお肉の種類が豊富でコスパ最高♡
2025/02/21 更新
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山下公園や横浜中華街にほど近い
「ハイアットリージェンシー横浜」
2階に位置する「ハーバーキッチン」は
ブッフェスタイルのオールデイダイニング。
“横浜発、世界を旅するブッフェダイニング”がコンセプトで
季節ごとに様々なフェアを開催しています。
2024年12月1日〜2015年2月28日までは
『世界を旅するグルメ紀行2024
〜World Journey〜Best of the Best』
これまでアジア・オセアニア、
南北アメリカ大陸、ヨーロッパと
世界各地のフェアを開催し
今回はその集大成として
これまでのフェアで人気が高かったメニューが
磨きをかけて勢揃いし
人気の定番料理や新しいお料理も登場し
まさに世界を食べ尽くす魅惑のブッフェです。
直近では予約が困難な大人気のブッフェで
3週間前に予約した時は12時の回は満席だったので
12:30から予約しました。
（12:00と12:30の二部制）
公式HPの事前決済で予約をすると
5,200円（税込） →5,000円になり
ワインのフリーフローを付けました。
（事前決済で2,800円→2,600円）
ブッフェは120分制、
フリーフローは90分制です。
ライブキッチンやカウンターには
60種類以上ものお料理がずらりと並び
テンションが上がりました♡
全てのお料理を制覇することは
出来そうになかったので
食べたいものを厳選し
1皿ごとにテーマを決めて
コース仕立てで頂きました。
【第1ラウンド：前菜】
●とろ湯葉
●タリアータ バルサミコクリーム
●マス・フニとロシ
●セビーチェ・デ・カマロン
●河豚のカルパッチョ
●タスマニアサーモンとアボカドのポキ
小さな器にちょこちょこと盛り付けられた
前菜は宝石のように美しい。
※ワインはチリ産のスパークリング
【第2ラウンド：お魚】
●ホタテ貝のグラタン
●ガーリックシュリンプ
●鮟鱇のフリット
●蟹爪フライ
●サーモンのローストBBQスタイル
●アクアパッツァ
※ワインはAUS産のヴェルメンティーノ
【第3ラウンド：お肉】
●国産牛のローストビーフ
●仔羊のロースト
●鴨ロースト
●イベリコ豚のグリル
ここのお肉コーナーは種類が豊富で
ブッフェでラムが食べられるなんて
ラム好きにはたまりません♪
シェフが目の前でカットしてくれる
ローストビーフは口の中で
上品な脂がとろけました！
※ワインはAUS産のカベルネ・ソーヴィニヨン
【第4ラウンド：お寿司】
●お寿司
●うな丼
豊洲直送の鮮魚を使用したお寿司。
すでに満腹だったけどペロリといけました。
【第5ラウンド：デザート】
●ストロベリーアイスクリーム
●ウォールナッツキャラメルアイス
●ティラミス
●マンゴープリン
ブッフェの終了間際だったので
カウンターに並んでいるスイーツやパン、
ソフトドリンクは少なくなってました。
贅沢な食材をふんだんに使用したお料理は
クオリティが高く最高に美味しくて
特にライブキッチンのお肉が
素晴らしかったです！
この内容で5,200円はコスパ高すぎ。
ワインはお料理と相性抜群でした♪
今まで食べたブッフェの中で
間違いなくナンバーワン！
https://www.instagram.com/p/DFcOFceznLE/?img_index=1